¿Cómo almacenar cangrejos nadadores vivos hasta el día siguiente?
1. Almacenamiento en frío
Los cangrejos nadadores vivos se pueden refrigerar durante unos 3 días y es mejor consumirlos lo antes posible. Cuando las guarde en el refrigerador, ate las patas y garras del cangrejo con cuerdas para evitar que se peleen y cúbralas con una toalla mojada durante el almacenamiento.
2. Almacenamiento congelado
El cangrejo nadador Trituberculatus también es adecuado para el almacenamiento congelado. Al congelar y conservar Portunus trituberculatus, se deben seleccionar individuos frescos y robustos. Agrupe las extremidades anteriores del Portunus trituberculatus y colóquelas en el refrigerador para almacenarlas por un período prolongado.
3. Añade agua para ahorrar
Pon los cangrejos en un balde o recipiente de plástico, añade un poco de agua y mete los cangrejos. Ten cuidado de no exceder el contenido de agua de los cangrejos. Los cangrejos conservados de esta manera se pueden almacenar durante aproximadamente una semana y es mejor comerlos a tiempo.
Cosas a tener en cuenta al comprar Portunus trituberculatus
1 Fíjate en el color del caparazón del cangrejo
El color del caparazón del cangrejo determina directamente si su carne es buena. rechoncho. Los cangrejos nadadores machos son de color cian y las hembras son de color marrón púrpura. Esta es la característica de color más básica. Cuanto más oscuro es el cangrejo nadador, más gordo es. Además, ya sea macho o hembra, si el cangrejo que encuentras es amarillo, significa que el cangrejo nadador es delgado, o incluso un cangrejo con caparazón vacío. No se recomienda comprar dicho cangrejo nadador.
2. Considera
Pesar el Portunus trituberculatus a mano no significa que cuanto más grande sea, más grasa quedará la carne. Si eliges varios cangrejos nadadores de tres tuberculosis de tamaño similar y los pones en tu mano, cuanto más pesado sea el mango, más deliciosa será la carne y más ligero será el cangrejo, lo que significa que habrá menos carne en tu mano, por lo que no es Recomendado comprarlo.
3. Pellizca la panza y las patas del cangrejo.
Presiona la panza y las patas del cangrejo con los dedos. Si la panza del cangrejo está dura, el cangrejo nadador generalmente estará más fresco. Si se siente suave al tacto, es posible que el cangrejo esté demasiado tierno o demasiado húmedo. Las patas del cangrejo son elásticas cuando se pellizcan y pueden rebotar cuando se presionan, lo que indica que este cangrejo nadador tiene mucha carne de cangrejo. Por otro lado, si no puede rebotar y se siente vacío, lo más probable es que se trate de un cangrejo de caparazón vacío y no se recomienda comprarlo.