¿Se pueden comer brotes de cebolla? ¿Venenoso?
Las cebollas son generalmente comestibles después de la germinación y no producen sustancias tóxicas después de la germinación. Pero en este momento, algunos de los nutrientes de la cebolla se transferirán a las partes que brotan, lo que puede provocar que cambie el sabor de la cebolla. Y después de que las cebollas brotan, también se pueden comer las plántulas que crecen de las cabezas de cebolla.
Sin embargo, si la cebolla está podrida o estropeada, se recomienda tirar la cebolla entera. Debido a que la pudrición de las cebollas genera una gran cantidad de bacterias y la pudrición suele ir acompañada de moho, puede producir toxinas cancerígenas y es extremadamente dañina para el cuerpo humano. Cabe señalar que no se pueden simplemente cortar las partes podridas. Si te comes el resto, puedes envenenarte.
Introducción a la cebolla:
La cebolla es una planta herbácea bienal o perenne. Las raíces tienen forma de racimo, con hojas huecas cilíndricas de color verde oscuro con una superficie cerosa; las vainas de las hojas son gruesas y escamosas, densamente empaquetadas alrededor de los tallos acortados, formando bulbos (comúnmente conocidos como cebollas con pequeñas flores blancas en el exterior); El rizoma de la cápsula está cubierto por una fina capa de piel (blanca, amarilla o roja), con una capa de pulpa en su interior, normalmente blanca o amarilla clara.
Originarias de Asia Central u Occidental, las cebollas existen en muchas variedades diferentes y se utilizan como alimento en todo el mundo. Hay escenas de cosecha de cebollas en tallas de piedra del antiguo Egipto del año 1000 a. C., que luego se extendieron a la región mediterránea. Durante la dinastía Han Occidental, Zhang Qian se comunicó con las regiones occidentales y trajo muchas especies de las regiones occidentales. En aquella época ya existían registros del cultivo de cebolla en las regiones occidentales.