¿Cómo hacer tortitas francesas de frutas calientes?
8 trozos de masa de bizcocho, 1 caja de fresas (medianas), leche condensada marca Eagle, 1 trozo de manzana (mediana), 20g de nata, 3 cucharadas de harina, agua.
Pasos
1 Prepara los ingredientes: Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas primero en rodajas, quitarles los tallos a las fresas y lavarlas para su uso posterior. Luego, precalienta la base del pastel guardada a temperatura ambiente. Recuerda preparar leche condensada Eagle, que se sirve mejor con fresas.
2 Cortar y cortar en dados las manzanas y las fresas en rodajas para su uso posterior (una fresa se puede cortar en 3-4 rodajas, si es demasiado fina quedará insípida).
3 Coge un trozo de masa de bizcocho húmedo y que se haya calentado (es normal que la temperatura recupere un poco de humedad al sacarlo del frigorífico, no es necesario secarlo) y esparza una cantidad adecuada de manzanas en el medio Corte las fresas en rodajas y luego vierta aproximadamente 65,438+0 cucharaditas de leche condensada Eagle sobre las fresas (puede probar la acidez de las fresas y las manzanas).
Dobla los cuatro lados por la mitad. La humedad de la masa húmeda del pastel es suficiente para ayudar a que la piel se pegue.
5. Añade 3 cucharadas de harina a la cantidad adecuada de agua para formar una capa de harina. Tenga en cuenta que la capa de harina debe ser más espesa para que se adhiera mejor a la corteza. La capa facial tiene dos funciones: 1. Ayuda a hidratar la corteza y sellarla para que el relleno no se salga fácilmente. 2. Puede fortalecer el grosor de la capa exterior de la base de la tarta para evitar pinchazos accidentales durante el calentamiento posterior.
6 Calentar una olla, encender a fuego lento, esparcir la mantequilla uniformemente en el fondo de la olla, luego poner el paquete de pastel envuelto en la olla con el lado del sello hacia abajo, medio freír y medio hornear, listo. Selle el primer lado, luego déle la vuelta y fría el segundo lado, y luego lentamente deje que los panecillos se calienten y coloreen uniformemente.
7 Cuando la masa de la tarta se vuelve transparente, revelando el color rosado de las fresas y el color dorado de las manzanas cortadas en cubitos, y comienza a oler un aroma dulce, puedes apagar el fuego y encender la sartén.