Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con judías verdes

¿Ingredientes?

600 gramos de costillas de cerdo

700 gramos de judías verdes

Unas cuantas cebolletas

Cantidad adecuada de salsa de soja

10-15 gramos de sal

¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con judías verdes (un plato nostálgico)?

Lavar la judías verdes y costillas de cerdo ~ reservar

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Calienta aceite y fríe las cebollas verdes en una sartén

Agrega las costillas de cerdo y la salsa de soja, yo suelo usar Yipinxian

Costillas de cerdo salteadas

Agrega los frijoles, esto puedes sacar primero la carne y freír los frijoles, o puedes freírlos juntos

Hasta que los frijoles se vuelven verdes crujientes

Poner en agua hasta cubrir la carne, pero no los frijoles.

Agregar sal.

Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante unos 30 minutos. Si las costillas están tiernas, retirar el jugo si aún queda sopa.

Cuando esté listo, ¡añade un poco de cebolla verde picada!

Ya está ~ come unos ajos confitados y unas judías ~ ¡delicioso!

Consejos

Costillas de cerdo ~ 20% de grasa y 80% magra, mientras más grasa más deliciosas.

Las costillas de cerdo se pueden guisar durante más tiempo. No las voltees hacia arriba y hacia abajo, de lo contrario se romperán los frijoles.

Puedes sustituir los frijoles en aceite por frijoles rojos. También hay frijoles primero de mayo, están riquísimos, también puedes agregarle papa y maíz, están riquísimos todos.