¿Cuáles son las funciones de las enzimas de las frutas?
Debido a que la fruta se fermenta en un frasco sellado, produce una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la digestión y hacer que las personas sientan que se están desintoxicando y perdiendo peso. Muchas reacciones bioquímicas en los organismos requieren enzimas que las catalicen para que se desarrollen normalmente.
Las enzimas de las frutas son esencialmente una mezcla de azúcar liberada por las frutas y además ácido láctico añadido producido por bacterias del ácido láctico o alcohol, aminoácidos, vitaminas y otros metabolitos producidos por la levadura, además de una gran cantidad de bacterias del ácido láctico. bacterias ácidas o levaduras. Aunque el nombre es enzima de la fruta, la cantidad de enzima producida por la fruta después de este proceso de fermentación es muy pequeña.
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