¿Qué relleno es más delicioso para las bolas de arroz glutinoso?
1. Relleno de sésamo negro
De todas las empanadillas, el relleno de sésamo negro es el más clásico. Delicado como la seda, cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Además del sésamo negro, a las materias primas para hacer el relleno de sésamo negro también es necesario añadir una cierta cantidad de manteca de cerdo para aumentar el sabor y el aroma. Una vez cocidas las bolas de arroz glutinoso con sésamo negro, dale un mordisco y el relleno de sésamo negro del interior saldrá. Dulce pero no grasoso, súper delicioso.
2. Albóndigas de carne fresca
Las albóndigas de carne fresca son un alimento tradicional muy apreciado por la gente de Shanghai y el este de China. La piel glutinosa envuelve el tierno y delicioso relleno de carne. Dale un mordisco, es suave y delicioso, delicioso y no grasoso. En comparación con las bolas de arroz glutinoso dulces, las bolas de arroz glutinoso de carne fresca tienen un sabor diferente, tienen más rellenos y son deliciosas y jugosas.
Notas sobre cómo hacer bolas de arroz glutinoso
1 A la hora de cocinar dumplings, cuanta más agua mejor, no poca. Una cantidad adecuada de agua puede hacer que las albóndigas se calienten uniformemente durante la cocción, lo que dará como resultado mejores resultados de cocción. Generalmente, para cocinar un bol de bolas de arroz glutinoso necesitamos preparar unos 600 ml de agua.
2. El agua para cocinar las albóndigas debe hervirse con antelación. Después de que el agua hierva, empuja suavemente las bolas de masa con una espátula para evitar que se peguen al fondo de la olla. Se recomienda poner las albóndigas congeladas rápidamente directamente en la olla sin descongelarlas, para que las albóndigas no se peguen fácilmente y la piel no se rompa fácilmente.
3. Durante el proceso de cocción de las bolas de arroz glutinoso, añade 2-3 veces más agua fría y mantenla hirviendo, para que la piel de las bolas de arroz glutinoso no se rompa fácilmente. Las albóndigas se cocinan cuando la piel está llena y todo el proceso dura unos 10 minutos.