¿Cómo hacer dumplings de cristal al vapor?

Me encanta comer bolas de masa desde que era niña, especialmente bolas de masa rellenas con tres delicias. Un bocado de masa con un poco de salsa de ajo queda riquisimo. Salí a comer con mi suegra hace unos días para mejorar nuestra pequeña vida. Pedí una bola de masa cristalina al vapor, que se veía realmente hermosa con su apariencia cristalina. El relleno del interior queda delicioso en cuanto le das un mordisco y puedo comer un plato grande sin mojarlo en salsa de ajo.

Cuando llegas a casa, ¿tu suegra sigue hablando de ello? ¿Por qué tienen tan buena pinta las empanadillas que se hacen en este restaurante? ? Después de regresar, reflexioné sobre la receta y traté de hacerla yo mismo, sin mencionar que sabía delicioso.

Ingredientes: 320 gramos de almidón de trigo, 90 gramos de almidón de tapioca, 450 gramos de agua hirviendo, frijol mungo, maíz, zanahoria y gambas.

Herramientas necesarias: vaporera

※Paso 1

Blanquee el almidón de trigo y el almidón de tapioca en agua recién hervida, revuelva uniformemente y revuelva Forme una bola. y cuando esté ligeramente tibio, amase hasta formar bolitas suaves y sin partículas blancas. Cubrir con film transparente o papel film y sellar durante 20 minutos.

Recuerda usar agua hirviendo para cocinar la sopa aquí. El agua hirviendo es agua a 100 grados centígrados que acaba de salir del fuego;

No te preocupes al hervir la sopa. fideos, revuelve lentamente y mezcla uniformemente;

Los fideos calientes están demasiado calientes, puedes dejarlos secar un rato y enrollarlos en bolas hasta que estén calientes.

Prepara unas judías verdes frescas, maíz trillado y zanahorias picadas. Si es mucha molestia, conviene comprar unos ya hechos. Una vez descongelados los camarones, córtelos en trozos pequeños con un cuchillo y reserve.

Si estás usando camarones frescos, retira las líneas de los camarones y marina con vino de cocción, rodajas de jengibre y pimienta negra.

Prepara una olla con agua hirviendo, escalda las verduras y; luego blanquearlos por dos minutos, juntar con los camarones, agregar sal, salsa de soya, pimienta y otros condimentos. ?

Una vez horneada la masa, se puede enrollar en tiras largas, utilizando la misma cantidad que los envoltorios de bola de masa. Enrolle hasta obtener una base de pastel gruesa en el medio y delgada por fuera, y rellénela por el medio. Primero pellizque con fuerza la parte central, luego pellizque lentamente hacia adentro y pegue los lados izquierdo y derecho para que salga un embrión. ?