¿Se puede comer la piel de la crisálida de gusano de seda hervida?
Comestible, pero no necesariamente delicioso.
La piel de las crisálidas de gusanos de seda se siente áspera y vieja, y es difícil cambiar el sabor después de cocinarlas. Para este tipo de ingredientes, generalmente se utilizan métodos de escaldado, freír y secar (esencialmente freír) para hacer que la textura sea crujiente y deliciosa, y luego puede convertirse en un plato delicioso junto con otros ingredientes.
El proceso de escaldado para hacer crisálida de gusano de seda no se puede omitir para garantizar que la crisálida de gusano de seda esté completamente cocida cuando se come. De lo contrario, puede producirse una intoxicación debido a una tecnología de fritura deficiente (potencia de fuego excesiva).