Cómo hacer panecillos de ternera de Jinan

1. Ingredientes: 300 gramos de harina, 250 gramos de carne de res.

2. Condimentos: sal, salsa de soja, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite de sésamo, pimienta, rebozado, levadura (seca) 3g.

3. Relleno de ternera.

4. Picar el jengibre.

5. Picar la cebolla.

6. Añade la cantidad adecuada de agua al relleno de carne y revuelve en una dirección. Agrega el jengibre, el vino de cocción, la pimienta, la masa, la salsa de soja y la sal y continúa batiendo. Finalmente agregue la cebolla y el aceite de sésamo, mezcle bien y reserve.

7. Disolver la levadura en agua a unos 35 grados, y añadir la harina y la masa.

8.Cuando el volumen de la masa se duplique o queden panales en el interior de la masa, la masa estará lista.

9. Amasar la masa hasta formar una tira larga.

10, machacar en pequeñas dosis.

11. Alrededor de pequeñas dosis.

12. Enróllelo hasta formar un disco con el centro grueso y el exterior fino.

13. Añade el relleno de carne.

14. Colocar en una vaporera para que suba durante 10-20 minutos.

15. Introducir la olla en agua fría y cocinar al vapor durante 20 minutos.