¡Por favor dame el método de cocción! ¡Aprende agricultura!

1. Remojar las verduras a freír durante diez minutos y luego lavarlas. Puedes optar por cortarlo más pequeño. 2. Prepara un wok limpio. Si hay agua en el wok, caliéntalo primero para que el agua se evapore; de ​​lo contrario, salpicará aceite. 3. Vierta un poco de aceite, suficiente para cubrir el fondo de la sartén, y caliente el aceite. 4. Cuando haya humo en la olla, es decir, cuando el aceite esté caliente, vierte las verduras. 5. Utilice una espátula para sofreír las verduras de modo que todas queden cubiertas de aceite. En este momento, la potencia de la cocina de inducción es de aproximadamente 1200 ~ 1400. Ingredientes para las lonchas de cerdo hervidas:

350 g de lomo, 100 g de col china, 150 g de tallos de lechuga, 80 g de perejil, 20 g de cebollino, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de pasta de jengibre, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharadita de azúcar, Cantidad adecuada de pimiento rojo seco y la cantidad adecuada de pimiento.

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Cocinar las lonchas de cerdo:

1 Cortar primero el lomo.

2. Utilice un martillo para carne para romper el tejido y hacer la carne más fina y más grande.

3. Cortar en trozos pequeños.

4. Marinar las lonchas de carne con la marinada durante unos 20 minutos.

5. Lavar y cortar en trozos la col china, el apio y los puerros, y triturar el ajo y el jengibre hasta formar una pasta.

6. En una olla seca, ponga el chile rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Después de enfriar, corta el pimiento rojo en trozos pequeños.

7. Calienta el aceite en la olla, primero agrega el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Añade 2 cucharadas de pasta de judías y sofríe hasta que el aceite rojo salga de la sartén.

9. Añade caldo o agua, 1 cucharadita de azúcar y cebollino.

10. Después de hervir, añadir las rodajas de carne marinadas. No darles la vuelta durante la cocción hasta que la sopa vuelva a hervir. La carne se corta en rodajas finas y se cocina rápidamente.

11. Pon los tallos de col en la olla restante y cocínalos brevemente.

12. Añade las hojas de col china y el apio y cocina hasta que se rompan.

13. Preparar un bol grande y poner en el fondo las verduras cocidas.

14. Colocar nuevamente en capas las lonchas de carne cocida.

15. Calentar 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de aceite de chile rojo en una olla.

16. Simplemente vierte agua caliente sobre las lonchas de carne.