¿Es cierto que la sopa contiene demasiada purina y te provocará gota si la bebes en exceso?

Esto es fácil de entender. Los cantoneses bebemos sopa todos los días y no todo el mundo acabará con gota de ácido úrico alto. Entonces la sopa contiene muchas purinas, ¡así que depende de qué sopa bebas primero!

Entonces, a los ojos de nuestros médicos, ¿qué sopa es realmente purina, por lo que deberíamos beber menos y las personas con alto nivel de ácido úrico y ataques de gota deberían evitar beberla?

Primero, la sopa. Carne de diversos animales, como cerdos, vacas, ovejas, burros, etc. Básicamente, 100 g de carne contienen entre 75 y 100 mg de purina, que es un alimento con contenido medio a alto de purina, por lo que si cocinas el caldo muy espeso en este momento, el contenido de purina, naturalmente, no será bajo. Si agrega algunos despojos de animales a la cocción en este momento, la purina será mayor. Las personas con ácido úrico alto deben beber menos.

Segundo, sopa espesa de pescado. Esto también es fácil de entender. Cola de pelo, bagre, carpa plateada, sardinas, anchoas, etc. Todos ellos son alimentos muy ricos en purinas. 100 g de pescado pueden contener más de 150 mg de purinas. Por lo tanto, cuando estos pescados se preparan en sopa, el contenido de purinas es naturalmente alto. Sin embargo, muchos otros pescados que no se mencionan en realidad no tienen bajos niveles de purinas y deben cocinarse en sopa espesa lo menos posible.

En tercer lugar, sopa caliente de mariscos. Todo el mundo lo sabe mejor. Los mariscos son la causa del ácido úrico alto en muchas personas. Beber un poco de sopa de mariscos a esta hora no es buscar problemas.

Por último, introduzcamos brevemente por qué beber sopa rica en purinas puede provocar gota.

¡Por supuesto que esto tiene algo que ver con las purinas!

En primer lugar, el ácido úrico es el metabolito de nuestra purina, lo que determina que si hay más purinas, naturalmente no habrá menos ácido úrico.

En segundo lugar, y lo más importante, el ácido úrico de nuestro cuerpo proviene, aproximadamente el 20% del cual realmente proviene del metabolismo alto de purinas que consumimos del mundo exterior. Por lo tanto, beber demasiada sopa rica en purinas aumentará naturalmente el nivel de ácido úrico en nuestro cuerpo.

Por último, y lo más fundamental, la principal causa de los ataques de gota es el aumento del ácido úrico en nuestro organismo. Cuando el valor de ácido úrico en sangre en nuestro cuerpo alcanza 465, 438 o más de 0,6 μ mol/L, los cristales de ácido úrico comenzarán a aparecer en nuestro cuerpo y se depositarán en los tejidos de nuestras articulaciones, induciendo una reacción inflamatoria en el tejido y desencadenando un ataque agudo. de gota!

Por lo tanto, al prepararla, ¡beber un poco de sopa puede provocar un ataque agudo de gota!

En cuanto al tema de las purinas, de hecho, mientras sea un alimento que contenga purinas, el contenido será diferente. La gota tiene cierta relación con los hábitos alimentarios, por eso la sopa contiene muchas purinas y si bebes demasiado, te dará gota. ¿Es verdad? ¡Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los problemas relacionados con la gota!

Los malos hábitos alimentarios son una de las principales causas de la gota. Comer demasiados alimentos ricos en nutrientes, grasas y purinas durante mucho tiempo puede provocar obesidad, y el sistema de obesidad está estrechamente relacionado con el aumento continuo de los niveles de ácido úrico.

Cuando el nivel de ácido úrico en sangre aumenta hasta cierto nivel, provocará un ataque de gota. Esta conclusión se puede comprobar a partir de esto: la gota se "come".

Aunque la dieta está relacionada con la gota, las personas sanas no necesitan prestar demasiada atención al contenido de purinas en los alimentos. Por lo general, es poco probable que el simple hecho de beber sopa cause gota.

Pero si tienes ácido úrico alto o un ataque de gota, debes beber menos sopa, porque la sopa está hecha de emulsificación de aceite y su valor nutricional no es tan alto como se esperaba, pero contiene un alto contenido de aceite. contenido. La ingestión de una gran cantidad de grasas puede provocar anomalías metabólicas y riesgo de obesidad, hipertensión arterial, hiperlipidemia y diabetes.

Y una gran cantidad de sustancias frescas aumentará la carga sobre el hígado y los riñones, especialmente los riñones, provocando trastornos del metabolismo de las purinas, que pueden provocar ataques de gota.

1. Acortar el tiempo de cocción de la sopa.

Durante el proceso de cocción la potencia de fuego nunca debe ser demasiado alta. La mayoría de los ingredientes cárnicos ricos en purinas y grasas se preprocesan pelándolos, eliminando la grasa y el agua. Después de hervir a fuego alto, cambie a cocción lenta. La temperatura de la sopa se puede controlar para mantener un ligero hervor. La cantidad de purina se puede controlar reduciendo el tiempo de cocción.

2. Sopa de verduras en lugar de caldo

Mucha gente suele beber caldo, como sopa de pollo, sopa de huesos, sopa de pato, etc., pero se elimina el aceite, el colesterol y las purinas. El caldo, alto contenido en sal, no apto para pacientes con gota o ácido úrico.

Los pacientes de gota pueden cambiar el caldo por sopa de verduras, como sopa de champiñones, sopa de huevo, etc., que son ligeras en nutrición y más adecuadas para los ataques de gota.

3. Beber sopa después de las comidas.

Beber sopa antes de las comidas puede aumentar la saciedad y reducir la ingesta de proteínas, ayudando así a controlar el peso. Pero para los pacientes con gota, si comen alimentos básicos y verduras antes de tomar sopa, esto puede ralentizar la absorción de purinas, evitar un aumento repentino del ácido úrico y reducir los ataques agudos de gota.

4. Beba menos sopa medicinal

Aunque algunas medicinas chinas tienen efectos nutritivos, deben usarse bajo la supervisión de médicos profesionales. Si accidentalmente toma algunos materiales medicinales tóxicos, como la medicina tradicional china que contiene ácido aristolóquico, es nefrotóxico y dañará los riñones, pero también puede causar otras enfermedades o agravar la gota.

Las anteriores son las respuestas a algunas preguntas sobre la gota y el consumo de sopa. ¡Espero que te sean útiles!

De hecho, existen "campos minados" en la dieta de los pacientes con gota, pero esta sopa, estamos hablando de una sopa rica en purinas, no todas las sopas inducirán la gota si se consumen en exceso.

Si se quiere sufrir gota, la condición más importante es que el paciente tenga un exceso de ácido úrico. El valor estándar internacional de ácido úrico es de 420 μmol/l para los hombres y de 370 μmol/l para las mujeres. Sólo cuando los valores de ácido úrico superen estos valores habrá evidencia de gota.

El ácido úrico elevado es la condición básica para la formación de gota, pero no es la única condición. No podemos decir que el ácido úrico alto signifique gota. Al contrario, podemos decir que los pacientes con gota deben tener ácido úrico alto.

De todos los pacientes con ácido úrico alto, solo 15 desarrollarán gota, lo que significa otro factor necesario para la gota: los cristales de ácido úrico, que se basa en la premisa del ácido úrico alto. Cuando la sangre de un paciente contiene una gran cantidad de ácido úrico, se acumulará lentamente y formará cristales de ácido úrico, que se adherirán a las articulaciones y causarán dolor al paciente.

Si los pacientes beben caldo, sopa de mariscos, sopa de espinacas y sopa de champiñones en casa, es fácil inducir la gota. Después de todo, se trata de sopas de sorgo y beber demasiado aumentará considerablemente los niveles de ácido úrico. Sin embargo, si el paciente bebe sopa de huevo, sopa de verduras y otros caldos (excepto espinacas) durante mucho tiempo, la probabilidad de inducir gota es muy pequeña. Después de todo, el contenido de purinas de estas sopas no es alto, por lo que los pacientes pueden beberlas con confianza.

En primer lugar debemos popularizar el conocimiento del “agua líquida”, como el alcohol y las bebidas, que son habituales en nuestra vida. El ingrediente principal también es agua, pero se mezclan demasiados ingredientes con alto contenido de purinas. En este momento, se puede ignorar el efecto del agua sobre los cristales del cuerpo humano, pero un alto nivel de purinas provocará un deterioro grave de los cristales de ácido úrico, causando más daño que beneficio. Por tanto, debemos tener una correcta comprensión de este aspecto y no escuchar al viento ni a la lluvia.

¡Discutámoslo caso por caso! En primer lugar, la adherencia prolongada a una gran cantidad de alimentos y sopas ricos en purinas excede la capacidad metabólica de los órganos del cuerpo y sobrecarga las funciones del hígado y los riñones durante mucho tiempo, ¡definitivamente provocará ventilación!

En segundo lugar, si bebes más de vez en cuando, no es tan frecuente. De hecho, no lo será. Después de todo, ¡todo el mundo tiene la capacidad de autorregularse! Al igual que trabajar horas extras durante unos días, relájese y preste atención al descanso, y se restaurará la vitalidad de las células de todo el cuerpo. El organismo tiene su propio conjunto de mecanismos de emergencia para hacer frente a emergencias. Mientras no haya daños especialmente graves en ninguna parte del cuerpo, no hay de qué preocuparse.

En tercer lugar, ¡las personas especiales necesitan atención especial! Debido a que la purina sufre una renovación y transformación fisiológica y bioquímica en el cuerpo, requiere pensamiento cerebral y coordinación con el hígado y el riñón, los principales órganos ejecutivos. Las personas con insuficiencia hepática y renal, los ancianos y las mujeres embarazadas deben prestar especial atención. Beber una gran cantidad de este tipo de sopa puede provocar fácilmente un metabolismo deficiente y gota.

¡La dieta es la clave para prevenir la gota!

En el tratamiento de pacientes con gota, generalmente decimos a todos que traten de no beber caldo, especialmente sopas que hayan estado cocidas durante demasiado tiempo, y que eviten beberlas. ¿Por qué? La razón es que las purinas son fácilmente solubles en agua. Si se cuecen alimentos con alto contenido de purinas, el contenido de purinas en la sopa será mayor.

Por lo tanto, los pacientes con gota deben evitar las sopas, sino sólo aquellas cocidas a fuego lento con alimentos ricos en purinas. Para los alimentos bajos en purinas, como la sopa de verduras y la sopa de huevo, la sopa cocida es completamente bebible. Debe tener una comprensión correcta y evitar generalizaciones.

La gota es una artropatía cristalina causada por el depósito de cristales de ácido úrico monosódico, y está directamente relacionada con la hiperuricemia provocada por trastornos del metabolismo de las purinas.

Por lo tanto, los pacientes con gota deben limitar estrictamente la ingesta de alimentos ricos en purinas en la vida diaria, tratar de no comer despojos de animales, mariscos sin cáscara y caldo, y comer menos carne de animales, pescado, hongos, frijoles y sus productos.

Los pacientes con gota también deben prestar atención a beber más agua, más de 2000 ml al día, siendo lo mejor el agua corriente. También pueden beber adecuadamente refrescos, tés ligeros y café, evitar bebidas ricas en fructosa como jugos y colas, y tratar de no beber alcohol, especialmente cerveza y vino de arroz. En la vida diaria, los pacientes con gota deben prestar atención al ejercicio adecuado, control de peso, trabajo y descanso regulares, mantener una buena actitud y prestar atención al uso de medicamentos, antiinflamatorios y analgésicos en la fase aguda, y prestar atención a Reducir el ácido úrico durante la fase de remisión.

La gota es una enfermedad relacionada con los cristales causada por trastornos del metabolismo y la excreción del ácido úrico. Puede manifestarse de muchas formas, como artritis gotosa, cálculos gotosos, nefropatía por ácido úrico, etc. Entre ellas, la artritis gotosa. Más común. El ácido úrico es el metabolito final de una sustancia llamada purina en el cuerpo. La purina es uno de los componentes estructurales del ADN, el material genético presente en el núcleo celular, y se puede dividir en fuentes endógenas y exógenas. Las fuentes exógenas son lo que solemos llamar purinas en los alimentos.

La gota está estrechamente relacionada con la hiperuricemia. Una dieta baja en purinas puede reducir la ingesta de purinas, ayudar a reducir los niveles de ácido úrico y prevenir ataques agudos de gota. Por lo tanto, el contenido de purinas en los alimentos se divide artificialmente en tres categorías: alimentos con alto contenido de purinas, alimentos con niveles medios de purinas y alimentos bajos en purinas. Se anima a las personas con gota o hiperuricemia a comer alimentos bajos en purinas, ya que evitan los alimentos ricos en purinas. Por supuesto, existen medidas además de la dieta que pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.

En conjunto, el estilo de vida, incluida la dieta, el ejercicio y el agua potable, son tratamientos no farmacológicos para reducir el ácido úrico. En los caldos, como el caldo de pollo, el caldo de huesos y otros caldos con fideos de arroz, se encuentran purinas solubles en el caldo. Por tanto, se recomienda a los pacientes con hiperuricemia y gota que beban menos.

¡Ventila y come menos estofado caliente! ¡Bebe cerveza!

Es cierto que beber sopa que contenga purinas puede provocar gota.

¡Sí! Y las personas con niveles elevados de purinas no pueden comer mariscos ni despojos de animales. ¡Si lo comen hoy, mañana reaccionarán!

Personalmente, creo que sí. Los alimentos que contienen más purinas no pueden metabolizarse eficazmente en el cuerpo humano y permanecen en el cuerpo, provocando gota.