¿Se puede comer la locha cruda?

No lo comas crudo ya que puede afectar a tu salud.

Las consecuencias de comer lochas crudas son muy graves, ya que se infectarán con parásitos: Acantognatostomatosis.

La equinostomatosis es una enfermedad parasitaria transmitida por los alimentos causada por las larvas de nematodos equinostomatosos que parasitan a los humanos. La enfermedad es más común en el sudeste asiático. Japón y Tailandia tienen la costumbre de comer pescado crudo y las infecciones humanas son más comunes. La infección por acantopostoma ocurre ocasionalmente en el sur de mi país, pero es extremadamente rara en el norte de China.

Vía de infección:

Pulgas de agua, lochas, anguilas, serpientes, ranas, etc. son los huéspedes del Acanthognathostoma. La principal vía de infección humana es la infección oral, es decir, comer ranas, lochas, pescado y camarones crudos o poco cocidos, etc., pero también hay informes de infección transcutánea o transplacentaria. El cuerpo humano no es un huésped adecuado para el nematodo equinostomatoso. Excepto en unos pocos casos, la mayoría de las larvas observadas son larvas de tercer estadio o larvas inmaduras.

Síntomas:

Después de invadir el cuerpo humano, las larvas del nematodo Acanthophostoma migran y deambulan por el cuerpo. Las partes comúnmente invadidas son el tejido subcutáneo, los pulmones, el estómago, las vías biliares y los ojos. y sistema nervioso central. Lo que en medicina se conoce como "erupción progresiva" es una manifestación típica de la acantognatostomiasis cutánea. "Erupción progresiva" se refiere a una erupción roja, ligeramente serpentina, formada por la migración de larvas entre la epidermis y la dermis de la piel, que se manifiesta como pápulas rojas, placas en forma de cordón o ampollas. Se extiende desde varios milímetros hasta varios centímetros todos los días y la picazón es evidente, especialmente por la noche. La piel suele rascarse e infectarse. Además, los parásitos que ingresan a la pared del estómago y al tracto biliar pueden causar sangrado gástrico y biliar y otros síntomas, y que ingresan a la médula espinal y al cerebro pueden causar encefalomielitis eosinofílica.