¿El arroz con pollo de Hainan es una receta y salsa casera?

El arroz con pollo de Hainan de Singapur es conocido como el plato nacional de Singapur. Es bastante delicioso y es una de las especialidades de Singapur. Cada familia tiene su propia forma de preparar arroz con pollo de Hainan en Singapur, pero en general no hay mucha diferencia. Siempre que el pollo tenga un sabor suave y tierno, el arroz esté agradable y masticable y la salsa de chile sea picante y espesa. La salsa de soja es ligeramente dulce y fragante. Básicamente un éxito. Un juego de arroz con pollo de Hainan en Singapur contiene ocho ingredientes que incluyen pollo hervido, arroz, sopa de pollo, salsa de chile, jugo de jengibre, salsa de soja dulce, aceite de cebolleta y basura de baja calidad. Los posos son aperitivos, utilizados principalmente para aliviar el aburrimiento. Generalmente se sirve junto con el arroz con pollo.

Ingredientes:

1. 1 pollo

2,3 o 4 cucharadas de sal

3.

Ingredientes dietéticos:

1. Arroz blanco

2. Sopa de pollo

3.

4. Sal

5. Un poco de ajo

6 Hojas de eupatorium, hojas de limoncillo, hojas de limón (solo elige 1).

Preparación de la salsa de chili

1. Ingredientes: 25g de pimiento, 25g de pimiento rojo, 15g de jengibre, 35g de ajo, 40g de piña.

2. Condimento: 35 g de zumo de lima, 25 g de vinagre blanco, 20 g de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de glutamato monosódico.

3. Elaboración: Después de exprimir el jugo, conservar la piel. Luego vierte todos los ingredientes y condimentos en una licuadora y mezcla uniformemente. (Si no hay piña, puedes omitirla).

Preparar jugo de jengibre

1. Ingredientes: 80 gramos de jengibre tierno

2. 1/3 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de aceite de ajo.

3. Método: Lavar el jengibre, molerlo hasta obtener jengibre picado con un rallador de alambre y mezclar con todos los condimentos.

Preparación de salsa de cebolleta

1. Ingredientes: 7 gramos de cebollino, 7 gramos de cilantro, 10 gramos de jengibre y 3 dientes de ajo.

2. Condimento: 1/3 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de ajo.

3. Elaboración: Picar las chalotas, el cilantro, el jengibre y el ajo, ponerlos en un molinillo de material seco y mezclar bien, luego añadir los condimentos y mezclar bien.

Preparación de salsa de soja dulce

1. Ingredientes: 50g de salsa de soja, 30g de agua, 20g de azúcar de roca.

2. Método: Primero agregue azúcar de roca y agua a hervir, luego vierta la salsa de soja oscura y hierva. (Los tres ingredientes no se pueden cocinar juntos al mismo tiempo; deben cocinarse en orden).

Método de cocción del pollo

1. Lavar el pollo, ponerle sal por la mitad. una hora, y luego ponerlo Lavar la sal, luego poner 1 cucharada de sal y un poco de jengibre y ajo en la panza de pollo.

2. Hervir una olla con agua y poner en ella de 1 a 2 cucharadas de sal.

3. Poner el pollo entero en agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, retirar el pollo, escurrir el agua, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos, apagar el fuego y tapar. 10 minutos, retirar, dejar enfriar y cortar en trozos. Cuando ase el pollo, gírelo de vez en cuando para permitir que se cocine bien.

Cómo cocinar arroz con pollo

1. Lava el arroz y déjalo al menos media hora, para que quede más suave, delicioso y más fácil de cocinar.

2. Sofreír el ajo y el arroz blanco.

3. Vierte el arroz en la olla, añade un poco de caldo de pollo, sal y hojas de vainilla y cocina el arroz todo junto.

El secreto del éxito

1. Lo mejor es pesar más de 2 libras de pollo, para que el pollo quede lo suficientemente graso y aceitoso, y el pollo cocido y el arroz con pollo. Será más fragante.

2. Nunca utilices fuego al asar pollo, de lo contrario la piel se endurecerá y la "comida" y el sabor se destruirán.

3. El caldo de pollo con chile debe estar caliente, solo agrega el chile.

4. La salsa preparada se debe consumir en días diferentes. El sabor de la salsa empeorará si se deja toda la noche.