¿Qué especialidades tiene Jining?
1. Arroz con cerdo seco
El arroz con cerdo seco es un snack tradicional en la ciudad de Jining, provincia de Shandong. Pertenece a la cocina de Shandong y se originó en la dinastía Yuan. Con la apertura del Gran Canal Beijing-Hangzhou, el arroz del sur fue transportado al norte por agua. En aquella época, la gente comía juntos carne y arroz guisados en alfarería, lo que tenía un sabor único. Con el desarrollo de la economía social, el arroz con cecina se ha mejorado e innovado continuamente y se han añadido una serie de platos como panecillos fritos, bolas de gluten, huevos, etc., convirtiéndose gradualmente en el snack líder en Jining.
2. Gachas de Jining
Las gachas de avena son una de las famosas culturas gastronómicas del canal. Es popular en ambos lados del canal desde Weishan hasta Jining y tiene una historia de cientos de años. El sabor del arroz y los frijoles en la boca es muy fuerte y ligeramente blando, por eso se le llama papilla "blanda". Es uno de los sabores locales que más extraña la gente de Jining.
3. Bolas de pescado en sopa flotante
Las bolas de pescado en sopa flotante, un plato tradicional famoso en Jining, provincia de Shandong, se originó en el condado de Weishan, Jining, y es un famoso manjar local. . Las bolas de pescado en sopa flotante son deliciosas y de sabor único. Se han convertido en uno de los platos representativos de los pescadores de la zona del lago Weishan. Se derrite en la boca, está lleno de fragancia y no es grasoso.
4. Sopa de cordero Jining
Como todos sabemos, la gente de Shandong prefiere beber sopa de cordero. La sopa de cordero en muchos lugares de Shandong es muy famosa, especialmente en invierno, y la gente de Jining. no son una excepción. Por lo general, les gusta beber sopa de cordero. Sabrá que esta afirmación es correcta si observa los restaurantes de sopa de cordero y los restaurantes abiertos en toda la ciudad, por lo que debe tomar un plato de sopa de cordero local cuando vaya a Jining.
5. Pescado Crujiente de Canal
La característica del Pescado Crujiente de Canal es la palabra “crujiente”. Un pescado crujiente exquisito debe tener una forma de pescado completa, no quebradiza, de color amarillo brillante, carne tierna y tersa, espolones óseos melosos y suaves, crujientes y sin residuos de principio a fin.
6. Banquete de Confucio
El Banquete de Confucio es un banquete de alta gama especialmente preparado para recibir invitados distinguidos, nobles atacantes, aniversarios, cumpleaños, bodas y funerales, etc. La cocina es principalmente cocina del norte, que ahora es una parte importante de la cocina de Shandong. A lo largo de cientos de años, se ha ido enriqueciendo continuamente y poco a poco se ha convertido en un festín familiar único.