¿Cómo se hacen las tartas extranjeras?
Ingredientes: harina, azúcar moreno, azúcar blanca, hojas de lufa.
El método es el siguiente:
1. Echar en un recipiente la harina, el agua y la levadura hasta formar una masa de tres masas y dejar reposar 20 minutos. Enróllalo en trozos grandes y córtalo por la mitad.
2 Unta una mitad con grasa y polvo y cubre la otra mitad. Sigue desplazándote y repite 5 veces. La última vez, basta con hacer la pila un poco más gruesa y compactarla un poco.
3. Cortar por la mitad y colocar en dos vaporeras. Si la vaporera es lo suficientemente grande, simplemente métela dentro. Despierta dos veces más grande. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 3-5 minutos.
4. Sacar y enfriar, luego cortar en trozos una vez enfriado. La cantidad es pequeña y toda la pieza parece muy fina, pero no se siente fina cuando se corta en trozos pequeños.