¿Puedes dibujar frutas? Gracias

El cepillado, también llamado trefilado, es una de las formas de cocinar la remolacha. Generalmente se utilizan como materia prima frutas recién peladas y algunos tubérculos. Manzanas, plátanos, patatas, etc. A menudo se utiliza para dibujar verduras. Los platos dibujados tienen las características de color dorado, jugo de azúcar crujiente, dulce como la miel y líneas dibujadas.

Hay tres formas de dibujar con azúcar: una es añadir una pequeña cantidad de agua al azúcar para espesarlo, la otra es dibujar con aceite y azúcar después de hervir, y la tercera es dibujar la mitad con azúcar y la otra mitad con agua. Durante la operación, primero corte los ingredientes principales en trozos pequeños, luego golpee o enrolle la harina hasta obtener una pasta espesa hecha de clara de huevo, almidón y agua, y luego fríala y pesque. Luego cocínelo usando cualquier método para cocinar azúcar a fuego medio o bajo hasta que el líquido del azúcar tenga un color amarillo claro y esté listo para sacarlo. Luego mezcle los ingredientes fritos y el osmanthus o las semillas de sésamo (si no están disponibles) varias veces para cubrir el almíbar de manera uniforme.

También hay que tener en cuenta que una vez envuelto el almíbar no hay que darle la vuelta, de lo contrario se romperá la piel crujiente de los ingredientes principales fritos, provocando que el vapor de agua del interior de los ingredientes se desborde y la piel se agrietará. Además, hervir el almíbar es la clave para la extracción, y se deben dominar la temperatura y el tiempo. El propósito de engrasar el plato es evitar que el almíbar frío se pegue al plato. Lleve consigo un recipiente con agua fría cuando sirva. Sumerja los palillos en el agua fría antes de recoger la comida para evitar que el azúcar se pegue.