¿Cómo hacer salsa picante de kimchi, cómo hacer salsa picante de kimchi casera?
Condimentos
Harina de arroz glutinoso
50g
Fideos con chile superior
100g
Fideos con chile de grosor medio
150 g
Condimentos
Agua limpia
750 g
Salsa/gravy de pescado
La cantidad adecuada
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
MSG
La cantidad adecuada
p>Azúcar refinada
3/4 DVD
Energía
3/4 DVD
Ajo
1 DVD
Cebollas
1 DVD
Pasos
1 Prepare los materiales relevantes con anticipación: lave el jengibre, la cebolla y Picar el ajo limpiamente.
2. Echar agua en la harina de arroz glutinoso.
3. Después de revolver uniformemente, encienda el fuego lento y revuelva mientras calienta.
4. Apagar el fuego cuando se vuelva blanda y pegajosa (quiero cocinar más sopa de kimchi, puedes cocinarla más fina o más espesa)
5. -chile en polvo grueso y mezclar bien.
6. Vierta el chile en polvo fino.
7. Remueve uniformemente con una espátula de madera y deja enfriar.
8. Después de enfriar, vierte la pasta de jengibre una a una.
9. Cebolla picada
10. Pasta de ajo
11. Azúcar, sal y glutamato monosódico
12. Igualmente.
13. Vierte un poco de vino de cocción.
14. Por último, vierte una cantidad adecuada de salsa de pescado para realzar el sabor (este también es uno de los secretos del auténtico kimchi).
15. Posteriormente, utiliza una espátula de madera para remover repetidamente de manera uniforme.
16. De esta forma se puede encurtir el kimchi.
Consejos
1. Al cocinar fideos de arroz glutinoso: puedes elegir la consistencia según tus propias necesidades (como quiero usar sopa de kimchi para cocinar otros alimentos, la cocino más fina). ).