¿Cuál es la diferencia entre la AOC y la AOP del vino tinto francés?

Para la mayoría de los amantes del vino, la AOC y Burdeos son conocidas al mismo tiempo. Muchas personas no entienden Borgoña, el Valle del Loira o el Valle del Ródano, pero deben saber que el nombre de la zona de producción D'ORIGINE CONTROLEE es la abreviatura de AOC. Por supuesto, a veces también hay vinos franceses con grados AOP, VDP e IGP. ¿Cuál es la diferencia entre estas puntuaciones?

¿Qué significan exactamente 1 y AOC?

AOC es la abreviatura de d'Origine Controlee, que significa "Denominación de Origen Controlada". En francés, la denominación significa "lugar de origen".

Controlee significa "inspección y verificación" en francés. Por lo tanto, el significado exacto de AOC debería ser "país de origen que cumple las normas después de la inspección". Controlado significa "investigado", incluida la zona geográfica de producción del vino, variedades de uva, madurez, contenido de alcohol, tecnología de cultivo de la uva, rendimiento, tecnología de elaboración del vino, etc. Rice, la Jefatura General de Orígenes Jurídicos, revisará y verificará lo anterior. Esto garantiza hasta cierto punto la calidad del vino.

Origen significa “raíz, original” y muchas veces se sustituye por un lugar de origen específico. Aunque Controllee hace una serie de controles sobre la calidad del vino. Pero no todos los vinos con denominación de origen son de la misma calidad. Hay cientos de zonas de producción de AOC en Francia y la calidad de los vinos de diferentes zonas de producción de AOC también es diferente. Por eso es especialmente importante ver "Origine".

2. De AOC a AOP, de VDP a IGP.

Del año 65438 al 0992, la UE estableció el sistema DOP para proteger los productos agrícolas producidos por los estados miembros de la UE. DOP es el símbolo de la UE de Denominación de Origen Protegida, mientras que IGP es una Indicación Geográfica Protegida. La diferencia entre los dos logotipos es que DOP significa que las materias primas, la producción y el embalaje de sus productos se completan en el país de origen, mientras que IGP significa que solo una parte de las materias primas, la producción y el embalaje de sus productos se completan en el país de origen.

Para cumplir con el formato de etiquetado de los productos agrícolas europeos, la clasificación del vino francés fue reformada en agosto de 2009. Las etiquetas del vino francés según el nuevo sistema son las siguientes:

Denominación de Origen DOP (Original Protegida): vinos procedentes de zonas de producción legal, en sustitución de la AOC original.

IGP (Indicación Geográfica Protegida): Excelente vino de mesa regional, que sustituye al VDP original.

VdF (Vin De France): Es un vino sin IG, lo que significa que se sustituye el VDT original por un vino que no indica el lugar de origen en la etiqueta del vino.

En comparación con AOP, IGP solo se centra en indicaciones geográficas y no tiene muchas restricciones en cuanto al estilo y la tradición cervecera, lo que brinda a los enólogos más libertad y espacio para jugar. Por otro lado, su calidad difícilmente puede garantizarse mejor que la del AOP. En Francia, los vinos IGP son muy comunes y representan más de la mitad de la producción de vino francesa.