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Buscando tutoriales de pasteles de olla arrocera de celebridades en línea

¿Material?

100 gramos de harina baja en gluten

4 huevos

80 gramos de azúcar

45 gramos de leche

45 Gramos Aceite de maíz

Vinagre blanco (o zumo de limón) 1g

Arrocera y bizcocho huracán, ¿una práctica exitosa?

Preparar ingredientes

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Separar las claras y las yemas en cazos separados.

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Después de romper las yemas, añade 45 g de leche, 20 g de azúcar, 45 g de aceite de maíz y 100 g de harina baja en gluten.

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Remueve hasta que el nivel del aceite se derrita por completo.

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Batir bien las claras, añadir 1g de vinagre blanco y añadir el resto del azúcar en tres tandas. (1) Al hacer ojos de pez gruesos; (2) Al hacer espuma fina; ③60 espuma húmeda

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Por último, bate la proteína rectangular (una pasta fina que no se cae con los palillos) hasta despegarla.

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Seca el agua en la arrocera y precaliéntala durante 5 minutos.

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Añadir la mitad de las claras batidas a la pasta de yemas y mezclar uniformemente.

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Añadir el resto de las claras batidas y mezclar bien.

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Vierte la masa para pastel mezclada en la arrocera y sacúdela con una suave gota.

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Selecciona la función "Vapor y Guiso" de la arrocera y programa el tiempo en 35 minutos.

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Cuando finalice el tiempo, vierte la sartén, corta en trozos y disfruta.

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Ya está lista la versión arrocera del bizcocho huracán con una textura suave y delicada.

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Consejos

1. Al mezclar pasta de yema de huevo y pasta proteica, asegúrese de revolver con el rodillo.

2. La olla arrocera aquí utiliza una sartén antiadherente. Si es una sartén antiadherente, puedes cepillar una capa de aceite en el fondo de la olla interior para evitar que se pegue.

3. Durante todo el proceso la clara del huevo se debe mantener sin agua ni aceite, y no se debe mezclar ninguna yema.

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