Introducción a los fideos estofados de Henan

Como un manjar especial en Henan, los fideos estofados son un refrigerio tradicional en Henan, que incluye carne, verduras, sopa, verduras y arroz. La sopa es rica en gluten, rica en nutrientes, deliciosa y económica, y goza de gran reputación en los Llanos Centrales e incluso en todo el país.

Según los diferentes ingredientes, los fideos estofados se pueden dividir en: fideos estofados de cordero, fideos estofados con ternera, fideos estofados de tres condados, fideos estofados de cinco condados, etc. Este tipo de pasta se elabora con harina de alta calidad con alto contenido de gluten, complementada con caldo y varias guarniciones, y es similar a la lasaña.

Datos ampliados

El origen histórico de los fideos estofados de Henan

Según la leyenda, el emperador Taizong Li Shimin se resfrió un día nevado de invierno antes de ascender al trono en una granja musulmana. Esta madre y su hijo Hui son de buen corazón. Mataron y guisaron cuatro elefantes (también conocidos como alces) con cuernos como de ciervo, cabezas como de caballos y caballos, cuerpos como de ovejas y pezuñas como de vacas y vacas, y agregaron fideos para aliviar el hambre de Li Shimin. Después de comer, Li Shimin estaba cubierto de sudor y fiebre. Se sintió renovado y recuperado del frío.

Después de que Li Shimin subió al trono, siempre estaba pensando en lo que habían hecho la madre y el hijo de Hui. Envió gente a buscarlo, le dio generosas recompensas y aprendió a hacer estos fideos que salvan vidas. Fideos Qilin. Más tarde, Wu Zetian también quiso comer este tipo de fideos, pero los cuatro elefantes eran extremadamente raros y era difícil encontrar presas. Simplemente busque una cabra y se convertirá en fideos de cabra.

Enciclopedia Baidu-Fideos estofados de Henan