¿Cuántas tiendas han cerrado en Hallasan?
Se reveló que se utilizaban materias primas caducadas para reciclar petróleo viejo, y Yinzhou Wanda Bar John y Halla Mountain cerraron sus operaciones para rectificación.
Papa John's y Halla Mountain son dos de las tiendas más populares de Yinzhou Wanda. El primero produce principalmente pizza, mientras que el segundo se dedica principalmente a la barbacoa coreana. 2065 438 05 El 5 y 15 de marzo, visitas no anunciadas a las cocinas de dos restaurantes, Wanda Papa John's y Halla Mountain en Yinzhou, ocuparon los Momentos WeChat del pueblo de Ningbo. Según esta noticia, las cocinas de las dos tiendas estaban expuestas a problemas como el uso de materias primas caducadas y la reutilización del aceite para freír. En Yinzhou Wanda Papa John's, hay etiquetas en la pared que registran la información de vida útil de varios ingredientes y otros ingredientes de la pizza. Según el procedimiento formal, lo primero que hace cada día la cocina es cambiar las etiquetas. Pero cambiar la etiqueta es sólo una formalidad. El principio de la cocina es no cambiar el material ni cambiar la etiqueta. Por ejemplo, cuando el restaurante cierra a las 9:30 de la noche, hay que desechar muchos rellenos, pero la estrategia de la cocina es guardarlos en una cámara frigorífica y utilizarlos al día siguiente. En la cámara frigorífica, el queso tenía una vida útil del 2 de marzo, pero todavía se utilizaba el 4 de marzo. Ingredientes como la crema de espinacas y la sopa de mariscos también están caducados. Durante la visita no anunciada, el personal de la cocina dijo directamente: "Eso (la vida útil) es para los inspectores". La cocina de Hallasan se convirtió en una sala de degustación para los empleados, y los comensales probaron el bibimbap a la barbacoa, los huesos fritos y los huevos fritos. el destino de todos. Y todos los empleados cogieron un trozo con las manos desnudas y se lo llevaron a la boca. Además, el aceite usado para freír los alimentos todos los días será envuelto en plástico por los empleados y colocado en el refrigerador para su uso al día siguiente. Un empleado de la cocina dijo que estos aceites viejos deben reutilizarse, siempre que se limpien los residuos de aceite usado, se pueden usar para freír pollo, bacalao y, a veces, para cocinar. Además, en el programa se reveló que los empleados de la tienda Wanda Hallashan de Hangzhou acudieron a trabajar sin certificados sanitarios y que los platos y palillos no estaban desinfectados. Los dos restaurantes implicados han cerrado.