¿Cuáles son algunas formas comunes de preparar pollo primaveral?

Se recomienda utilizar muslos de pollo como ingredientes para el pollo en agua de manantial, porque la tierna pechuga de pollo es seca y dura. La pasta de frijoles picante está hecha de pimientos rojos secos. La frescura de los pimientos negros depende de ellos. frijoles, sal, azúcar, esencia de pollo, jengibre y ajo. El proceso de elaboración del vino se divide en dos partes: hacer sopa, batir el jengibre y el ajo y cortar en trozos. Come las judías y pica el pimiento rojo. Calentar un wok, agregar aceite, agregar jengibre picado, ajo, frijol negro, pimienta y pimiento picado, sofreír durante 5 minutos.

Agrega sal, azúcar, esencia de pollo y vino de cocción y cocina a fuego lento durante unos minutos. Cuece los trozos de pollo, pica los muslos de pollo en trozos y fríelos en aceite hasta que se rompan. Calienta un poco de agua caliente. Coloque los trozos de pollo engrasados ​​en la sopa, déles la vuelta uniformemente, agregue agua caliente hasta que los trozos de pollo queden sumergidos y cocine a fuego medio durante unos minutos. Chuletas de cerdo crudas, sal de leche sureña, glutamato monosódico, pimiento Jiu Shao, jugo de tomate, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla. Proceso de elaboración Cortar la carne de cerdo en trozos y escaldarla en agua hirviendo para quitarle la sangre. Poner las costillas en una cacerola, cubrir con leche sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing y agua, luego agregar un poco de pimienta, un poco de jugo de tomate, rodajas de jengibre y cebolla verde, y cocinar a fuego lento durante unas horas.

Ingredientes: gambas, cebolla, ajo, polvo blanco, vino de cocción, un poco de sal y nueces confitadas. Proceso de elaboración: Quitar las nueces, sofreírlas al fuego y filtrarlas. Las cebollas y el ajo se cortan en polvo. Lavar las gambas, quitarles los intestinos y marinarlas con vino blanco y sal en polvo durante aproximadamente un minuto. Retire los camarones del cárter de aceite. Hervir nuevamente la olla, agregar una cucharada de aceite, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que esté cocido, agregar las nueces y sofreír, agregar un poco de sal y azúcar al gusto.

Picar el pollo en trozos pequeños, agregar jengibre, pimienta, sal y vino de cocción, mezclar con aceite y cocinar hasta que esté 70% caliente, agregar los trozos de pollo y pimienta y sofreír hasta que se seque, agregar la pasta de frijoles Pixian. y pimiento encurtido, jengibre, vino de cocción, champiñones, pimienta, azúcar, agua de manantial con sal, cocinar hasta que el pollo esté cocido. Agregue glutamato monosódico antes de cocinar para hacer pollo Sanquan. Ingredientes: pollo y champiñones, condimentos frescos, berros, puntas de chile rojo, granos de pimienta de Sichuan secos, jengibre, aceite de chile y sal, salsa de soja, azúcar, vino de arroz, aceite de sésamo y aceite de cebollín de pollo. Matar el pollo, lavarlo, picarlo en trozos de un centímetro cuadrado, añadir a la olla sal y vino de cocción, mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos.

Quitar los tallos a las setas, lavarlas y cortarlas en trozos. Pixian Douban está bien. Calentar la olla a fuego alto, agregar aceite y calentar al 60% de fuego. Agregar los trozos de pollo y el vino para limpiar el agua. Sacar la olla de repuesto y dejar un poco de aceite. Calentar al 50% de fuego. Pegar, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír, agregar el jengibre, el arroz, las cebollas verdes, la sopa fresca, el agua mineral, el pollo, los champiñones, la sal, el vino de cocción, la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, el vino de arroz y la esencia de pollo. Cocine el pollo hasta que esté tierno y deshuesado, agregue glutamato monosódico.