¿Una forma fácil de hacer ajo?

500g de ajo, 1000g de vinagre maduro, 30g de azúcar moreno, 20g de azúcar blanca, 10g de sal.

Método de funcionamiento

Pelamos los ajos comprados en el supermercado, los lavamos y los ponemos en un recipiente escurridor para controlar el agua y reservamos. El ajo se puede pelar.

Coge una botella de boca grande remojada en ajo, límpiala, inviértela sobre una superficie plana, escurre el agua y reserva.

Pon en un plato el azúcar moreno, el azúcar blanca y la sal y reserva.

Ponga el ajo seco en la botella preparada y luego ponga la sal preparada, el azúcar moreno y el azúcar blanca sobre el ajo de la botella.

Lava el wok, luego vierte el vinagre viejo en el wok, lleva el vinagre a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 5 minutos para permitir que se evapore el vapor de agua.

Verter el vinagre maduro cocido en un recipiente limpio y dejar enfriar para su posterior uso.

Vierte el vinagre maduro frío en la botella de ajo y revuelve uniformemente con los palillos. La cantidad de vinagre no debe exceder la cantidad de ajo, luego tapa la botella de ajo y colócala en un lugar fresco y seco.

Al cabo de una semana se marinan los ajos marinados, se ponen en un plato con unos palillos y ya se puede disfrutar.