¿Cómo guisar un nido de pájaro sin una taza de guiso?
Usa un tazón (plano) o una taza pequeña que se vende afuera para guisar la sopa, luego pon el nido de pájaro en él, ponlo en la olla y cuécelo sobre agua~ Si el agua está seca, puedes seguir usando agua guisada durante mucho tiempo.
Es mejor no utilizar olla arrocera, es un desperdicio.
Usa una olla arrocera para cocinar gachas, luego agrega el nido de pájaro a la papilla y cocínalo por un tiempo~
Pregunta 2: ¿Cómo guisar el nido de pájaro sin una olla? Coloque el nido de pájaro en un recipiente de porcelana blanca un poco más grande, llénelo con 3/4 de agua pura, rómpalo lentamente en tiras siguiendo las líneas con las manos, déjelo durante aproximadamente 2 horas, luego déjelo en remojo durante aproximadamente 4 horas y luego trate con los pelos extraños, filtrar el agua y presionar Dividir el nido de pájaro en bolsitas y meterlas en el congelador rápido. Ponga el nido de pájaro a guisar en un bol de porcelana blanca, cubra el nido de pájaro con agua purificada (si le gusta beber agua, puede poner más) y cocine al vapor durante 20 a 30 minutos. Se necesitan unos 90 minutos para usar. Olla eléctrica de bajo consumo con agua y azúcar de roca. Tenga en cuenta que debe utilizar agua purificada o agua hervida fría para cocinar y cocinar a fuego lento, no al fuego.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de utensilios se pueden fabricar con nidos de pájaros sin guisarlos? No es necesario utilizar una cacerola para guisar el nido de pájaro. En el lugar donde se han producido nidos de pájaros durante cientos de años, los nidos de pájaros se pueden guisar en varios recipientes que se pueden guisar con agua. Como tazas, tazones, etc. La olla exterior puede ser una olla, una olla arrocera o un wok.
Existen dos guisos eléctricos modernos para nido de pájaro guisado|:
El primero, uno no requiere carne guisada, y el otro requiere carne guisada. Preste atención a si hay tres espacios: grande, mediano y pequeño. Luego preste atención al tiempo de ebullición. El nido de pájaro no se puede hervir directamente ni guisar en una olla a presión. Debido a que los nidos de pájaros son proteínas solubles en agua, no los enrolles por mucho tiempo ya que se convertirán en agua.
En segundo lugar, toma una taza o tazón de más de 350 cc como olla interior, ponlo directamente en una arrocera o wok y cuécelo o cocínalo al vapor sobre agua.
¿El nido de pájaro se cuece al vapor o se guisa? Generalmente, hierva el agua hasta que hierva el agua de la olla exterior y cocine al vapor durante 30 minutos.
Pregunta 4: ¿Qué tipo de guiso se debe elegir para el nido de pájaro guisado? Es mejor usar una olla de porcelana para guisar el nido de pájaro, y es mejor cocinarlo con un montón de agua. El guiso Zisha es más adecuado para guisar alimentos con hierbas medicinales chinas, como el pollo sedoso. Por lo tanto, se recomienda guisar el nido de pájaro en porcelana china, sin que se caliente espontáneamente, y el precio suele ser de decenas de yuanes. Si sueles guisar pollo, pato, etc. , compre una olla arrocera pequeña de arcilla morada de 1,8. Puede estar seguro de que la arena violeta no se agrietará siempre que no esté expuesta a un frío o calor rápidos. La mejor forma de hacer un nido de pájaro es cocerlo a fuego lento en agua, pero es importante prepararlo con antelación. La limpieza de los nidos de pájaros implica principalmente remojarlos. Se debe verter el agua que se acaba de remojar durante 1 a 2 horas. Durante este período, se deben limpiar las impurezas como los helechos y luego remojar en agua limpia durante 1 a 2 horas. En este momento se debe controlar la cantidad de agua de remojo, generalmente suficiente para llegar a la superficie del nido del pájaro. Finalmente, incluso el agua remojada se hierve a fuego lento para mantener el sabor y la nutrición originales del nido del pájaro. Cuando el nido de pájaro se necesita con urgencia, también puede remojarlo en agua tibia y tomarlo en 30 a 40 minutos, pero este método rápido no es adecuado para el nido de pájaro de sangre. El tiempo de cocción viene determinado por dos factores. En primer lugar, depende de la calidad del nido del pájaro, su grosor y su humedad. Suele tardar entre 6 y 8 horas. Si se traga sangre, tardará el doble. En segundo lugar, depende del físico de la persona. Para facilitar la absorción, los ancianos, los pacientes y otras personas con constituciones débiles necesitan guisar el nido de pájaro durante más de 1 hora convencional, es decir, de 7 a 9 horas. El mejor momento es cuando el producto terminado es suave, liso, elástico, transparente como el cristal y suave y continuo cuando se sujeta.
Pregunta 5: La forma correcta de guisar nido de pájaro y cómo guisar los ingredientes principales en una cazuela.
Elija los nidos según sea necesario
Utilice agua pura según sea necesario.
Métodos/Pasos
Selección de nidos de pájaros
Recordatorio: intente elegir nidos de pájaros comprados en comerciantes/canales habituales.
Remojo del nido del pájaro
Nota: Lo mejor es remojar el nido del pájaro en agua blanda purificada fría y agua purificada. El nivel del agua no supera el del nido del pájaro y se puede remojar durante 4-5 horas. El peso del nido de pájaro de alta calidad después del remojo es de 6 a 10 veces mayor que el del nido de pájaro seco original. Cuando el nido del pájaro se vuelva traslúcido, revuelve suavemente para que se extienda y quede cristalino. Nunca sumerja el nido del pájaro en agua del grifo, agua tibia o incluso agua caliente, ya que esto destruirá los nutrientes del nido del pájaro. También afectará el "pelo" del nido del pájaro, destruyendo así la nutrición y afectando el sabor.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer un nido de pájaro? Pasos para guisar el nido de pájaro:
1. Remojo:
El tiempo de remojo depende del lugar de origen y procesamiento del nido de pájaro. Se necesitan de 1 a 2 horas para remojar el nido de pájaro seco. Después de verter el agua en la que se remojó el nido de pájaro, añadir 250 cc de agua por 5 gramos de nido de pájaro. Cuando el nivel del agua cubra la superficie del nido del pájaro, agrégala al guiso.
2. Resistente al agua:
Para guisar el nido de pájaro se requiere al menos una olla para guisar (olla interior) y una olla en la que quepa toda la olla para guisar. Pon el nido de pájaro remojado en una cacerola y vierte agua caliente. El nivel del agua se basa en la capacidad del recipiente interior. El nivel del agua en los recipientes interior y exterior está lleno aproximadamente en setenta y cuatro partes. Luego cocine a fuego lento.
Si se añaden otros condimentos al nido de pájaro, el nivel del agua en el guiso no puede superar los 7 minutos de guiso. Porque el nido del pájaro se expandirá al guisar y el nivel del agua aumentará. Si el nivel del agua es demasiado alto antes de guisar, se desbordará fácilmente. También se pueden añadir otros condimentos al nido de pájaro, como ginseng americano, cordyceps, dátiles rojos, etc.
En tercer lugar, ligero:
Asegúrate de limpiar el nido del pájaro al cocinar. Al guisar, si el sabor es salado, la sopa pura es la opción principal, y se puede combinar con sopa de pollo, si el sabor es más dulce, se puede agregar azúcar de roca;
Cuarto, fuego lento:
Es mejor cocinar el nido de pájaro a fuego lento, separado por agua, para conservar mejor la nutrición y la fragancia del nido de pájaro. Primero se debe hervir la olla a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Recuerde no utilizar una olla a presión al guisar el nido de pájaro. Puedes utilizar una cacerola especial o una cacerola. Es más conveniente cocinar en una cacerola eléctrica.
5. Añade azúcar de roca:
A mucha gente le gusta comer nido de pájaro de azúcar de roca. No importa si agrega azúcar de roca al nido de pájaro después de guisarlo o si lo agrega mientras lo cuece. Sólo que la sal no se puede guisar al mismo tiempo con el nido de pájaro. Generalmente se agrega antes de guisar.
Los nidos de pájaro se suelen guisar durante 20 a 25 minutos. Nido de pájaro al vapor: 3-5 gramos de nido de pájaro seco, lávalo primero y ponlo en un recipiente. Remojar en agua a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, agregar 1 g de nido de pájaro seco a 50 cc de agua, destrozar el nido después del remojo y cocer directamente sin verter el agua en la que se remojó el nido. Agrega tus ingredientes favoritos, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina al vapor durante 20-25 minutos. Se puede servir frío o caliente.
Los adultos deben comer nido de pájaro al menos tres veces por semana, 3-5g cada vez. Los niños deben comer nidos de pájaro según su edad. Para niños menores de 6 años, 1 g de nido de pájaro seco por vez es de 8 a 12 g después del remojo. Para niños menores de 12 años, 2 g. Para niños mayores de 12 años, 3 g. adultos.
Generalmente, los nidos de pájaro naturales y puros comenzarán a derretirse después de guisarse durante más de 30 minutos. De hecho, los nutrientes se absorben de forma más completa cuando el nido de pájaro se cuece hasta que se derrita. En nuestro lugar de origen, la abuela y la abuela siempre guisan el nido de pájaro hasta que se derrita antes de beberlo, por eso todos hablamos de beber nido de pájaro en lugar de comer nido de pájaro. En otras palabras, sabor o nutrición.
Receta de nido de pájaro:
1. Nido de pájaro guisado con ingredientes secos
Ingredientes: Un nido de pájaro pesa unos 5 gramos y una cantidad adecuada de azúcar de roca. .
Agregue 2-3 longans secos, 2-3 dátiles rojos, una cantidad adecuada de baya de goji y otras frutas secas (solo se necesita un ingrediente cada vez) y se puede agregar ginseng americano para reponer el Qi.
Preparación del guiso: Añade el nido de pájaro espumado a uno de los ingredientes secos, cocina a fuego lento con 200 c.c. de agua fría durante 20 minutos, añade azúcar de roca y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Segundo, carne guisada
Ingredientes: unos 5 gramos de nido de pájaro, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método del guiso: Hervir el nido de pájaro espumado en 200c.c.c de agua fría durante 20 minutos, añadir azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. Sopa de pollo con nido de pájaro
Ingredientes: Un nido de pájaro de unos 5 gramos, un muslo de pollo, Shi Jun? ¿Qué pasa con la primera vez? Tres.
Método del guiso: Añade las piernas de pollo y los ingredientes al nido de pájaro espumoso, cocina a fuego lento en agua fría a 300°C durante 30 minutos y añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
Más de una persona.
Pregunta 7: ¿Los nidos de pájaros se tienen que guisar a fuego lento y agua? Pasos para guisar el nido de pájaro:
1. Remojo:
El tiempo de remojo depende del lugar de origen y procesamiento del nido de pájaro. Se necesitan de 1 a 2 horas para remojar el nido de pájaro seco. Después de verter el agua en la que se remojó el nido de pájaro, añadir 250 cc de agua por 5 gramos de nido de pájaro. Cuando el nivel del agua cubra la superficie del nido del pájaro, agrégala al guiso.
2. Resistente al agua:
Para guisar el nido de pájaro se requiere al menos una olla para guisar (olla interior) y una olla en la que quepa toda la olla para guisar. Pon el nido de pájaro remojado en una cacerola y vierte agua caliente. El nivel del agua se basa en la capacidad del recipiente interior. El nivel del agua en los recipientes interior y exterior está lleno aproximadamente en setenta y cuatro partes. Luego cocine a fuego lento.
Si se añaden otros condimentos al nido de pájaro, el nivel del agua en el guiso no puede superar los 7 minutos de guiso. Debido a que el nido del pájaro se hinchará cuando se cueza, el nivel del agua aumentará. Si el nivel del agua es demasiado alto antes de guisar, se desbordará fácilmente. También se pueden añadir otros condimentos al nido de pájaro, como ginseng americano, cordyceps, dátiles rojos, etc.
En tercer lugar, ligero:
Asegúrate de limpiar el nido del pájaro al cocinar. Al guisar, si el sabor es salado, se puede usar sopa pura, y si el sabor es dulce, se puede usar sopa de pollo, se puede agregar azúcar de roca;
Cuarto, fuego lento:
Es mejor cocinar el nido de pájaro a fuego lento, separado por agua, para conservar mejor la nutrición y la fragancia del nido de pájaro. Primero se debe hervir la olla a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Recuerde no utilizar una olla a presión al guisar el nido de pájaro. Puedes utilizar una cacerola especial o una cacerola. Es más conveniente cocinar en una cacerola eléctrica.
5. Añade azúcar de roca:
A mucha gente le gusta comer nidos de pájaros con azúcar de roca. No importa si agregas azúcar de roca al nido de pájaro después de guisarlo o si lo juntas todo mientras lo guisas. Sólo que la sal no se puede guisar al mismo tiempo con el nido de pájaro. Generalmente se agrega antes de guisar.
Los nidos de pájaro se suelen guisar durante 20 a 25 minutos. Nido de pájaro al vapor: 3-5 gramos de nido de pájaro seco, lávalo primero y ponlo en un recipiente. Remojar en agua a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, agregar 1 g de nido de pájaro seco a 50 cc de agua, destrozar el nido después del remojo y cocer directamente sin verter el agua en la que se remojó el nido. Agrega tus ingredientes favoritos, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina al vapor durante 20-25 minutos. Se puede servir frío o caliente.
Los adultos deben comer nido de pájaro al menos tres veces por semana, 3-5 g cada vez. Los niños deben comer nidos de pájaro según su edad. Para niños menores de 6 años, 1 g de nido de pájaro seco por vez equivale a aproximadamente 8-12 g después del remojo, 2 g para niños menores de 12 años y 3 g para niños mayores de 12 años, lo que puede proporcionar al cuerpo la misma cantidad que los adultos. .
Generalmente, los nidos de pájaro naturales y puros comenzarán a derretirse después de guisarse durante más de 30 minutos. De hecho, los nutrientes se absorben de forma más completa cuando el nido de pájaro se cuece hasta que se derrita. En nuestro lugar de origen, la abuela y la abuela siempre guisan el nido de pájaro hasta que se derrita antes de beberlo, por eso todos hablamos de beber nido de pájaro en lugar de comer nido de pájaro. En otras palabras, sabor o nutrición.
Espero que te ayude. Espero que sea adoptado.
Pregunta 8: ¿Necesito poner una olla en la olla arrocera para guisar el nido de pájaro? Hay dos tipos de ollas arroceras para guisar nidos de pájaros, una sin olla y otra con olla. Preste atención a si hay tres espacios: grande, mediano y pequeño. Luego preste atención al tiempo de desplazamiento. El nido de pájaro es una proteína soluble en agua. No lo enrolles por mucho tiempo o se convertirá en agua.
El nido de pájaro se cuece al vapor. Generalmente, los nidos de pájaro se pueden cocinar al vapor durante 20 a 25 minutos a partir del tiempo de ebullición del agua guisada.
Cómo hacer nido de pájaro: Primero enjuaga 3-5 g de nido de pájaro seco y colócalo en un recipiente. Remojar en agua a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas. La proporción de 1 g de nido de pájaro seco a agua es de 50 c.c. Después de remojar, destroce el nido de pájaro. No vierta el agua utilizada para remojar el nido de pájaro, simplemente cuézalo directamente. Agregue sus ingredientes favoritos, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y luego cocine al vapor en agua durante 20 a 25 minutos a partir de que el agua hierva. Apto tanto para frío como para calor. Los adultos deben comer nido de pájaro al menos tres veces por semana, de 3 a 5 g cada vez. Los niños deben comer nidos de pájaro según su edad. Para niños menores de 6 años, 1 g de nido de pájaro seco por vez equivale a aproximadamente 8-12 g después del remojo, 2 g para niños menores de 12 años y 3 g para niños mayores de 12 años, lo que puede proporcionar al cuerpo la misma cantidad que los adultos. .
Pregunta 9: Cómo guisar nido de pájaro Pasos: 1. Coge una bolsa de 3 gramos de nido de pájaro y prepara un bol pequeño. 2. Pon el nido de pájaro en el bol y remójalo en agua pura. durante 4-5 horas, el nido del pájaro está completamente abierto. Utilice unas pinzas para retirar el agua en la que está empapado el nido del pájaro y límpielo con las manos o corte los pelos finos con unas tijeras. Este es un trabajo meticuloso. El nido de pájaro empapado se siente muy bien. Es suave y elástico. Agregue agua al recipiente, menos del equivalente a un dedo de nido de pájaro. 6 Normalmente, se utiliza una olla arrocera para guisar. De lo contrario, coloque una cacerola en la olla y cocínela directamente en el puesto de guisado de la cocina de inducción. Preste atención a cuántas veces necesita agregar agua entre medias. Antes de cocinar a fuego lento durante 60 minutos, agregue algunas semillas de baya de goji.
Pregunta 10: Al guisar un nido de pájaro, ¿es necesario poner agua en la olla? Si está utilizando una cacerola impermeable, no es necesario ponerle agua.
Los guisos habituales hay que escurrirlos.