Cómo preparar berenjenas y kimchi en aceite
Materiales
Ingredientes: 1000 gramos de berenjena
Accesorios: una pizca de sal, 300 gramos de ajo y 300 gramos de pimienta.
1. Lavar la berenjena y cocinarla al vapor en una vaporera.
2. Cortar la berenjena al vapor con palillos mientras esté caliente, colocarla en un lugar soleado para que se seque el agua, añadir sal, mezclar bien y luego colocarla al sol para que se seque.
3. Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo.
4. Lavar los pimientos, secarlos y trocearlos en polvo.
5. Las berenjenas secas, el pimiento picado y el ajo están listos.
6. Mezclar todos los ingredientes uniformemente.
7. Colocar en un frasco, tapar y guardar.
8. Productos terminados