Cada vez el pollo guisado sabe fatal. ¿Cuáles son algunos consejos para evitar esto?

El pollo guisado es un plato nutritivo muy común, apto para personas mayores y niños, sobre todo ahora que la carne de cerdo es cara y grasosa, por lo que el pollo guisado se ha convertido en la mejor opción. No es fácil engordar si se come demasiado, pero el pollo guisado. Te hace feliz cada vez. Sabe terrible. ¿Cuáles son algunos consejos para evitar?

1. El momento de añadir sal es clave.

Antes que nada déjame decirte que la clave para añadir leña a la hora de guisar pollo es añadir sal previamente. Al guisar pollo, si agrega sal al principio, la sal refinada penetrará en el pollo con anticipación, lo que hará que el pollo solo tenga un sabor salado y amaderado. La forma correcta es guisar el pollo por un rato, dejar que el pollo absorba suficiente humedad y el aroma del condimento, y luego agregar sal en el medio. Este es simplemente salado y el pollo no se quemará fácilmente. Para solucionar el problema de la distribución de leña, muchos amigos todavía guisan pollo con pescado. A continuación te contaré algunos consejos sobre cómo deshacerte del olor a pollo.

2. No echar vino de cocción al pollo.

Muchos amigos tienen un malentendido. Al guisar pollo, piensan que el pollo es carne y está mal agregar más vino de cocción para darle olor a pescado. ¿Cómo quitar el olor a pescado del pollo? Cortamos el pollo en trozos, los ponemos bajo un tubo de agua fría y los lavamos durante 20 minutos para quitar toda la sangre del pollo. De esta manera, incluso si no agrega vino de cocción al guisar el pollo y solo agrega un poco de cebolla verde y jengibre, el pollo guisado seguirá teniendo un sabor delicioso, porque el pollo no tiene olor a sangre y tiene todo el sabor del pollo. se conserva, por lo que no es necesario añadir vino de cocción.

3. No añadir umami, salsa de ostras, esencia de pollo ni otros condimentos.

La salsa de ostras no es apta para guisar porque el guisado a alta temperatura destruirá su sabor y nutrientes. El sabor extremadamente fresco habla por sí solo. Agregarlo al guisar pollo cambiará el sabor del pollo y de la sopa de pollo, dándole un sabor fuerte y extremadamente delicioso. Aunque puede tener un efecto refrescante, si sabe bien o no es otra cuestión. La esencia y el sabor del pollo son sumamente frescos, y la salsa de ostras tiene el mismo efecto, que es refrescante. Pero el pollo en sí está delicioso, agregar esencia de pollo en este momento es demasiado. Muy refrescante, pero con un toque diferente.