¿Qué pueden hacer las cebollas? Las recetas con cebolla son caseras.
Práctica:
1. Corta las cebollas en tiras finas a contrapelo, intenta cortarlas lo más finas posible y quedarán crujientes.
2. Coloque las cebollas picadas directamente en una bolsa de comida limpia, agregue 5 g de sal para mantener un poco de aire en la bolsa de comida, luego sujete el sello firmemente con las manos, gírelo dos veces y comience a agitar. Pronto, verá que sale jugo. Agite durante aproximadamente 1 minuto y la sal y la cebolla se mezclarán uniformemente.
3. En este momento, saca los trozos de cebolla y colócalos en el colador, enjuágalos con agua limpia y luego remójalos en agua helada durante 1-2 minutos.
4. Escurrir el agua helada, añadir el azúcar y el zumo de limón, rallar un poco de ralladura de limón, añadir un poco de sal y remover uniformemente.
Consejos:
1. Las cebollas moradas se verán mejor pero serán picantes, mientras que las cebollas blancas serán más dulces. Elige según tu preferencia.
2.Por último, el efecto de añadir sal depende del tiempo de enjuague y remojo de las cebollas. Si la desalinización es limpia, es necesario agregar sal; de lo contrario, no es necesario.
Qué pueden hacer las cebollas: Aros de cebolla fritos Ingredientes: 2 cebollas, 1 huevo, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pan rallado, un poco de sal, un poco de pimienta y una cantidad adecuada de salsa de tomate.
Práctica:
1. Cortar la cebolla en trozos; esparcir los huevos en un bol; poner el pan rallado en el bol;
2. Añade un poco de sal y pimienta a los aros de cebolla y revuelve uniformemente.
3. Envolver los aros de cebolla con una capa de almidón y sacudir el exceso de almidón.
4. Luego cubrir con una capa de huevo batido y finalmente cubrir con pan rallado.
5. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, añadir los aros de cebolla envueltos en pan rallado, sofreír hasta que estén dorados y escurrir el aceite.
Consejos: Puedes mojarlo en salsa de tomate al comer, sabrá mejor.
Qué pueden hacer las cebollas: Patatas fritas con comino y cebolla Ingredientes: patatas, cebolla, comino, chiles secos, sal, salsa de soja, Laoganma.
Ejercicio:
1. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas, remojarlas en agua, lavarlas suavemente con agua, retirarlas y escurrirlas.
2. Lavar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir las patatas chips y sofreír, espolvorear un poco de sal y sofreír hasta que las patatas chips estén carbonizadas.
Luego escurrimos el aceite de la olla.
4. Reservar el aceite para freír las papas chips, agregar la cebolla y los chiles secos, sofreír a fuego lento, agregar una cucharada de Laoganma y sofreír.
5. Añade las patatas chips, el comino, un poco de salsa de soja y sofríe hasta que esté sabroso.
Consejos:
1. Remojar las patatas chips en agua y frotarlas. Esto puede evitar que las patatas se pongan negras y hacer que las patatas fritas estén más deliciosas.
2. Sólo un poco de salsa de soja, sino quedará oscuro.
Qué pueden hacer las cebollas: Carne de res salteada con cebolla Ingredientes: carne de res, cebolla, jengibre, salsa picante, salsa de soja, vino de cocina, aceite de sésamo, almidón (patatas), azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir la carne y cortarla en trozos pequeños.
2. Agregue 1/3 cucharada de almidón, 1/3 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino de cocción a los cubos de carne, mezcle bien y deje marinar por un tiempo. Luego agregue media cucharada de aceite para ensalada y mezcle. Póngalo en la cacerola de aceite después de mezclar bien.
3. Primero ajusta la sazón: una cucharada de agua, media cucharada de salsa picante, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sal y 1/3 de cucharada. de azúcar, revuelva uniformemente.
4. Machacar el jengibre hasta convertirlo en polvo; cortar la cebolla en tiras.
5. Añade aceite a la olla, agrégalo al 80% del fuego y apaga el fuego.
6. Añade aceite a la carne y la cebolla, luego retira y escurre el aceite.
7. Dejar un poco de aceite en la olla, quemar el jengibre picado a fuego alto, bajar el fuego y agregar la cebolla y la carne.
8. Verter la salsa, poner a fuego alto y sofreír hasta que la salsa se reduzca.
9. Añadir un poco de vino de cocción antes de cocinar.