Proceso de refinación de Yongchuan Xiuya

Yongchuan Xiuya es una variedad de té tradicional chino con un aroma y sabor únicos. El proceso de refinación se refiere a una serie de tratamientos de procesamiento de las hojas frescas recolectadas de Xiuyan, Yongchuan, para que tengan mejor calidad y sabor.

1. Recolección: Elija un momento adecuado para recoger el té, generalmente en la mañana de primavera o después de la lluvia, para asegurar la frescura de las hojas de té.

2. Lavado: Remojar las hojas de té recogidas en agua limpia para eliminar la suciedad y las impurezas.

3. Secar: Secar las hojas de té lavadas hasta que el agua de las hojas de té se evapore.

4. Salteado: Coloque las hojas de té secas en un wok y saltee para eliminar la humedad de las hojas de té y retener el aroma de las hojas de té.

5. Enrollado: enrollar las hojas de té fritas para mejorar la forma y el sabor de las hojas de té.

6. Fermentación: Coloque las hojas de té enrolladas en un ambiente ventilado y seco para la fermentación. Por lo general, las hojas de té tardan un tiempo en fermentar por completo.

7. Horneado: Una vez completada la fermentación, coloque las hojas de té en una tostadora para tostarlas para mejorar aún más el aroma y el sabor de las hojas de té.

8. Clasificación: Las hojas de té tostadas se clasifican según su calidad y forma, y ​​normalmente se dividen en varios grados.

9. Envase: El té clasificado se envasa, generalmente en un paquete sellado, para mantener la frescura y el aroma del té.

El proceso de refinación del Yongchuan Xiuya mejora principalmente la calidad y el sabor del té mediante la fritura, el enrollado, la fermentación y el horneado. Cada paso requiere dominar el tiempo y la temperatura adecuados para garantizar que el aroma y el sabor del té se desarrollen por completo.