¿Cómo hacer patas de pollo fritas?

[Ingredientes] 500g de patas de pollo.

[Condimento] 20 g de salsa 0k, 30 g de salsa de soja ligera, 1 g de salsa de soja con champiñones en tiras, 20 g de cebolla verde y jengibre, 2 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, un poco de ácido cítrico, 0,1 g de pimienta, 2 g de vino de arroz, 1 g de hinojo, 500 g de sopa, aceite transparente 65438+.

1 Cortar las puntas de las patas de pollo, quitarles los huesos, lavarlas, blanquearlas en una olla con agua fría, cocinarlas durante 5 minutos, sacarlas, lavarlas y escurrirlas. a ellos.

2. Calentar el aceite, añadir las patas de pollo, freír hasta que estén doradas, retirar cuando la piel se arrugue, remojar en agua fría hasta que la piel se hinche.

3. Ponga en la olla la sopa, la salsa OK, la salsa de soja ligera, la salsa de soja con champiñones, el azúcar, el hinojo, la pimienta, el vino de arroz, la cebolla verde y el jengibre y las patas de pollo, póngalos en un bol. y cocinar al vapor hasta que esté crujiente, sacarlo y ponerlo en la olla, agregar glutamato monosódico, echar unas gotas de ácido cítrico, recoger el jugo y ponerlo en la olla a calentar.

【Comentario Destacado】Crujiente y fragante. OK Patas de Pollo con Piel de Tigre es una réplica del té matutino de patas de pollo con piel de tigre al estilo cantonés. Es delicioso, económico y muy popular.

【Consejos】Las patas de pollo se deben freír bien y suaves, luego se cocinan con otros ingredientes.