¿Cómo hacer deliciosa la berenjena blanca aceitosa?

1. Materias primas: berenjena. Complementos: pimiento verde. Condimentos: cebolla, ajo, sal, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo.

2. Lavar la berenjena, cortarla en trozos de cocción, meterla en un recipiente para microondas y taparla. Luego el fuego es alto, se necesitan 5 minutos para medio kilo de berenjena.

3. Triturar la cebolla, cortar los ajos en láminas y triturar el pimiento verde.

4. Poner a fuego medio, verter un poco de aceite, y cuando el aceite esté caliente añadir los trozos de berenjena tiernos y sofreír hasta que cambien de color.

5. Añade la cebolla, las rodajas de ajo y los aros de pimiento verde y revuelve uniformemente.

6. Vierte la salsa de soja, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de esencia de pollo y un poco de agua y mezcla bien. Luego lleve a ebullición a fuego medio, cocine a fuego lento durante 1 minuto y reduzca el jugo a fuego alto.