¡Por favor, prepara un guiso picante~!

Materiales de preparación para hacer guiso picante: 50 gramos de vino de cocción, un trozo grande de jengibre, un trozo grande de cebolla verde, 4 gramos de comino, 1 gramo de canela, 3 anís estrellado, 1 gramo de hojas de laurel, 20 gramos de sal, 10 g de azúcar de roca, 20 g de salsa de soja oscura, 20 g de salsa de soja clara, 50 g de salsa de ostras, 1 saltamontes, 1 nuez moscada, 1 cardamomo blanco, 3 g de nuez moscada, 4 g de granos de pimienta de Sichuan, 1 g de regaliz, 40 g de ají, Cantidad adecuada de aceite para ensalada, 2500 gramos de agua, cantidad adecuada de ajo.

1. Primero corte los chiles secos en trozos pequeños y luego prepare todos los condimentos requeridos anteriormente.

2. Vierta el aceite de ensalada en la olla, agregue el chile, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta y saltee, luego agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltee.

3. Luego agregue agua fría y deje hervir. Después de hervir, agregue otros condimentos y hierva juntos.

4. Agrega 50 gramos de vino de cocción, luego agrega azúcar de roca, 20 gramos de salsa de soja oscura y 20 gramos de salsa de soja clara.

5. Luego sigue el paso anterior, agrega 20 gramos de sal y 50 gramos de salsa de ostras y cocina a fuego lento un rato, luego agrega una cebolla verde.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego verter en una cacerola eléctrica y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Puedes estofar cuellos de pato, patas de pollo y otros elementos.