¿Cómo hacer chips de batata fritos?

1. Ingredientes: batata, agua con miel, aceite.

2. Elige buenas variedades de batatas. Las batatas de piel amarilla y corazón rojo son las mejores para hacer patatas chips.

3. Cortar los trozos de patata en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor y colocarlas al sol durante 1-2 horas aproximadamente.

4. Remojar las patatas fritas secas en agua con miel al 10% durante 30 minutos.

5. Poner las patatas fritas remojadas en una sartén con aceite al 50% caliente, freírlas a fuego lento hasta que estén cocidas y luego sofreírlas a fuego alto hasta que estén doradas.