¿Qué es 'Yuanbei' en los restaurantes de mariscos?
¡Espero que esto ayude! ! , Solo puedo decir que respondí de mala gana ~ Yuan Bei ~ ¡Qué pasa!
Pero, ¿cómo distinguir la serie de Motobei y cuál es su finalidad? ¡Pero no dije una palabra! Cómo calcular la mejor respuesta..., la vieira en la tienda de mariscos es Jiang Yaozhu,
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Vieiras Japonesas de Soja
Vieiras Japonesas de Soja 1º grado L
Vieiras Japonesas de Soja 1º grado S
Vieiras Japonesas de Soja 2 Esperando. S Yuanbei
Soja Japonesa B1 Yuanbei
Vieiras Japonesas
El Yuanbei, también llamado vieira al jengibre, proviene principalmente de Japón, China y Vietnam. Se procesa y seca a partir de los pilares cárnicos de animales marinos como anfibios, Scallopidae y golondrinas de río.
Almejas japonesas
Existen principalmente dos tipos de almejas: las almejas de soja y las almejas de soja, que son especialmente ricas y tienen un color más oscuro. El sabor de la "almeja Aomori" es más ligero que el de la primera, las partículas son un poco más pequeñas, la textura es más suelta, es fácil de romper y el sabor no es tan rico como el de la almeja Zongu. La escala humana se puede dividir en diferentes grados: LLL es muy grande, LL es muy grande, L es muy grande, M es mediana, S es muy pequeña, SA es muy pequeña y SAS es muy pequeña.
China Yuanbei
Representados por los mariscos de Qingdao, tienen granos finos y un sabor ligero, pero el sabor no es tan bueno como el de las vieiras japonesas. Generalmente se usan para hacer gachas o sopa. .
Vieiras vietnamitas
Las vieiras más populares son del norte y del sur, pero son vieiras de segunda clase y su color y sabor no son tan buenos como los de Qingdao. Debido a su fibra pesada y textura dura, es la más barata de las vieiras.
Método de selección:
Prestar atención a su color dorado, sabor fresco y dulce y sequedad. Hay un poco de escarcha de sal en la superficie, lo que significa que las vieiras no están mohosas ni saladas. El color va del amarillo viejo al oscuro y aquellos con granos pequeños e incompletos son productos inferiores.
Forma de cocción:
Lavar primero las vieiras, remojarlas en agua tibia durante 1 hora y luego cocerlas. O puedes poner las vieiras en un bol y remojarlas con un poco de cebolla verde, jengibre, vino y sopa de pollo para obtener un mejor sabor.
Valor nutricional:
Es rico en proteínas, calcio, fósforo y taurina. La taurina puede reducir el colesterol en sangre y mejorar la desintoxicación del hígado.
Tiene el efecto de nutrir el yin y reponer los riñones para el hígado y los riñones débiles. La sopa de vieira o las gachas pueden regular el cuerpo de las personas enfermas.
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Espero poder responder a tu pregunta. Gracias. , referencia: yo. Yusheng Seafood Co., Ltd., las vieiras que se venden en la tienda de mariscos son vieiras.
La vieira realmente tiene su propia "concha", que es diferente a la vieira. Puedes ir al mercado (mercado) y echar un vistazo. Muchas tiendas de mariscos lo venden a menudo.
Las vieiras se pueden cocinar al vapor con huevos, gachas, etc. Tiene un sabor delicioso y una textura rica, y a mucha gente le gusta comerlo. También es uno de los platos festivos o de banquete en muchos restaurantes. La salsa XO también contiene una gran cantidad de vieiras, que es un ingrediente importante en su sabor.
Estas vieiras se conocen comúnmente como “vieiras de tanque” en cantonés, pero se desconoce el origen de su nombre. Al elegir vieiras, generalmente elija las más grandes. Cuanto más oscuro sea el color, más caras serán las secas. Hoy en día, se producen muchas vieiras pequeñas en Qingdao, la mayoría de ellas provienen de Japón, y el precio es cada vez más caro. , Referencia: Conocimiento personal, vieiras (vieiras)
Las vieiras, también llamadas vieiras al jengibre, proceden principalmente de Japón, China y Vietnam. Se procesa y seca a partir de los pilares cárnicos de animales marinos como anfibios, Scallopidae y golondrinas de río.
Almejas japonesas
Existen principalmente dos tipos de almejas: las almejas de soja y las de Aomori. Son especialmente ricas y tienen un color más oscuro. El sabor de la "almeja Aomori" es más ligero que el de la primera, las partículas son un poco más pequeñas, la textura es más suelta, fácil de romper y el sabor no es tan rico como el de la almeja Zongu.
La escala humana se puede dividir en diferentes grados: LLL es muy grande, LL es muy grande, L es muy grande, M es mediana, S es muy pequeña, SA es muy pequeña y SAS es muy pequeña.
China Yuanbei
Representados por los mariscos de Qingdao, tienen granos finos y un sabor ligero, pero el sabor no es tan bueno como el de las vieiras japonesas. Generalmente se usan para hacer gachas o sopa. .
Vieiras vietnamitas
Las vieiras más populares son del norte y del sur, pero son vieiras de segunda clase y su color y sabor no son tan buenos como los de Qingdao. Debido a su fibra pesada y textura dura, es la más barata de las vieiras.
Valor nutricional:
Es rico en proteínas, calcio, fósforo y taurina. La taurina puede reducir el colesterol en sangre y mejorar la desintoxicación del hígado.
Tiene el efecto de nutrir el yin y reponer los riñones para el hígado y los riñones débiles. La sopa de vieira o las gachas pueden regular el cuerpo de las personas enfermas.
Moboku (Sotani Moboku japonés)
Da Yuanbei 400 yuanes
Zhongyuan Norte 380 yuanes
Xiaoyuan Norte 330 yuanes
Concha rota grande 320 yuanes
Concha rota 285 yuanes
Xiaoyuan Norte pequeña 290 yuanes
, Referencia: wanlibk/cook/ news/price/2 ¡Es una cinta! ! ,