Cómo freír filetes grandes

Materiales de preparación: cuatro trozos de chuletas de cerdo, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 2 cucharaditas de salsa de soja, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de pimienta, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 plato de pan rallado , 3 cebolletas.

1. En el primer paso, lava las chuletas de cerdo con agua limpia y dale golpecitos finos con el dorso de un cuchillo hasta que estén suaves, como se muestra en la imagen de abajo.

2. Ponga en un bol el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, el huevo líquido, las rodajas de jengibre, la cebolla verde picada y el pimiento y mezcle bien.

3. Escurra el cerdo en el jugo preparado, extiéndalo uniformemente y déjelo marinar durante cuatro horas, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Envuelva las chuletas de cerdo marinadas uniformemente con harina, como se muestra en la imagen a continuación.

5. Envuelva las chuletas de cerdo con el huevo líquido enharinado y envuélvalas uniformemente, como se muestra en la imagen a continuación.

6. Envuelva la mezcla de huevo y póngala en un bol con pan rallado, y envuélvala uniformemente en filas grandes, como se muestra a continuación.

7. Freír lentamente a fuego medio-bajo hasta que estén doradas, retirar de la sartén y utilizar papel absorbente para absorber el aceite, como se muestra en la siguiente imagen.

8. Cortar el filete en tiras y añadir la salsa de tomate, así estará listo el filete frito.