Ecuación de reacción química del vino tinto oxidado.
Después de que el alcohol humano ingresa al cuerpo, se descompone o desaparece de tres maneras: 1. Respiración; 2. Excreción cutánea; 3. Descomposición hepática; Entre ellos, la descomposición hepática es la forma principal, y aproximadamente el 95% del alcohol se descompone mediante la acción de la alcohol deshidrogenasa y la acetaldehído deshidrogenasa en el hígado. Explicamos este problema desde una perspectiva química: el etanol se oxida a acetaldehído bajo la acción de la alcohol deshidrogenasa, y luego el acetaldehído se oxida a ácido acético bajo la acción de la acetaldehído deshidrogenasa. El ácido acético es la única sustancia con valor nutricional que se produce después de que el alcohol ingresa al cuerpo humano. Proporciona el calor que necesita el cuerpo humano y eventualmente se descompone en dióxido de carbono y agua. La ecuación química es la siguiente:
2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO + 2H2O
Etanol acetaldehído
2CH3CHO + O2→2CH3COOH
Aldehído ácido acético
Los científicos generalmente creen que beber vinagre puede aliviar la resaca porque el ácido acético puede reaccionar con el alcohol para formar ésteres. Aunque el ácido acético y el alcohol pueden reaccionar químicamente, la ecuación química es la siguiente:
ch 3c ooh+ch 3c H2 oh→ch 3c OOC 2h 5+H2O
Pero esta reacción requiere dos Condiciones: 1. Ácido sulfúrico concentrado; 2. Calentamiento. Estas dos condiciones son difíciles de lograr en el cuerpo humano. Aunque existen varias enzimas en el cuerpo humano que pueden desempeñar un papel catalítico, la reacción entre estas dos sustancias en el cuerpo humano es mínima. Además, la reacción de esterificación es muy lenta a temperatura ambiente y generalmente tarda 15 años en alcanzar el equilibrio.
En resumen, ¡la gente dice que usar vinagre para aliviar la resaca es casi inútil!
2. El efecto de beber vinagre blanco para aliviar la resaca
Muchas personas se sienten muy cómodas después de beber un poco de vinagre, zumo de frutas y otras bebidas, porque el vinagre o el zumo de frutas diluyen el alcohol. la boca y el cuerpo La concentración hace que la sensación sea de comodidad sensorial más que de resaca. La ciencia médica cree que después de beber una gran cantidad de alcohol, el alcohol irritará gravemente la mucosa gastrointestinal y provocará congestión en el estómago y el duodeno. Beber vinagre en este momento no sólo agravará la irritación de la mucosa gastrointestinal, sino que también puede provocar úlceras duodenales y pancreatitis aguda.
El principal componente del vinagre es el ácido acético, y el principal componente del vino es el etanol. Cuando se encuentran, producirán acetato de etilo volátil e irritante, que agravará la irritación de la mucosa gástrica y provocará daños en la mucosa gástrica. Además, una vez que el etanol ingresa al cuerpo humano, el hígado lo convierte en acetaldehído y luego en ácido acético. La adición de vinagre ralentizará la conversión de etanol, provocando daños más graves al órgano hepático humano.
3. ¿Qué beber para aliviar la resaca?
Hay muchos alimentos y bebidas en la vida que pueden aliviar la resaca. Utilizado en bebidas como leche, jugo de tomate, té de limón, té de miel, jugo de caña de azúcar, etc. Todos tienen efectos sobre la resaca y pueden usarse para aliviar los síntomas de la embriaguez. El té de miel es muy eficaz para los dolores de cabeza provocados por el alcohol, mientras que el jugo de tomate es bastante eficaz para aliviar los mareos provocados por el alcohol. La leche es rica en proteínas, que combinadas con alcohol pueden proteger eficazmente la mucosa gástrica y tener cierto efecto de resaca. Si bebe un poco de leche antes de beber, también puede prevenir la embriaguez y proteger su tracto gastrointestinal de daños.
Por último, me gustaría recordarles a todos que aunque beber es indispensable en la vida y el entretenimiento, lo adecuado es beber con moderación, lo mejor es no emborracharse ni beber demasiado. Cada año, muchas personas se ven perjudicadas por el consumo excesivo de alcohol.