¿Cómo lavar correctamente los calamares?

1. En primer lugar, cortamos las cabezas de los calamares y las procesamos por separado. Luego usa unas tijeras para cortar las partes del cuerpo del calamar en pedazos.

2. Estos son los órganos internos del calamar y debemos limpiarlos todos.

3. Después de limpiar los órganos internos, podemos ver que hay espolones de hueso duro en el lomo del calamar, y también debemos retirar esta parte.

4. Podemos ver que la boca del calamar está en el medio de la antena, y necesitamos exprimir los dientes del interior. Luego desecha los ojos de ambos lados del calamar.

5. En la ventosa del calamar queda una capa dura, debemos quitar esta parte. Puedes arrastrarlo de arriba a abajo.

6. La piel del calamar tiene una película negra que podemos arrancar fácilmente al cortarla con unas tijeras. La película de la antena y el cabezal se puede quitar de la misma forma. Simplemente lava los calamares limpios.