¿Dónde puedo comprar panecillos para hamburguesa al por mayor?
Puedes conseguirlo al por mayor en empresas de comida a domicilio o puedes optar por hacerlo tú mismo.
Ingredientes
Levadura (15g), huevo (1), mantequilla (3 cucharaditas), harina (3,5 taza), leche (2 cucharaditas).
Accesorios
Azúcar (3 cucharaditas), sal (1 cucharadita), agua tibia (1 taza), clara de huevo (1 pieza).
Pasos de producción
1. Preparar todos los materiales.
2. Mezcla la levadura, el agua caliente y 1/2 taza de harina, cubre con film transparente y fermenta en un lugar cálido durante 15 minutos.
3. Después de 15 minutos, la levadura se activa, aparecen burbujas y el líquido se vuelve viscoso.
4. Añade los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida y revuelve.
5. Agrega el resto de la harina y bate con unas varillas durante 5 minutos hasta que se forme una masa muy pegajosa, tapa y fermenta en un lugar cálido durante 2 horas hasta que doble su tamaño.
6. Se completa la fermentación y se reserva.
7. Sacar la masa fermentada.
8. Espolvoreamos harina sobre la superficie de cocción, sacamos la masa fermentada del bol, le damos forma sin amasar y la cortamos en 8 porciones pequeñas.
9. Forma 8 trozos pequeños de masa, colócalos sobre papel de horno y espolvorea una fina capa de harina.
10. Colocar en un lugar cálido y fermentar durante unos 20 minutos hasta que doble su tamaño.
11. Batir las claras y la leche con el huevo líquido y reservar.
12. Sumerge una brocha en huevo líquido encima de la masa fermentada, cepilla ligeramente y luego espolvorea con semillas de sésamo blancas.
13. Precalienta el horno a 190 grados con antelación y hornea durante 15-17 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
14. Pasar el pan a una rejilla y dejar enfriar hasta que esté listo para usar.