Ora a Dios, ¿qué tipo de té es este?
Es un tesoro de té único en China. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Las principales zonas de producción son Fuding, Zhenghe, Jiaocheng Tianshan, Songxi, Jianyang y Jinggu en Yunnan. Las técnicas básicas incluyen marchitar, hornear (o secar a la sombra), recoger y mezclar.
El proceso principal del té blanco de Yunnan es el secado al sol. La ventaja del té verde secado al sol es que el sabor conserva la fragancia original del té. El marchitamiento es un proceso clave en la formación de la calidad del té blanco. ?
Las principales variedades de té blanco se dividen en: Shoudi Ya, Tianshan White, White Pekoe Silver Needle, White Peony y Shoumei (Gongmei) debido a las diferentes variedades de árboles de té y diferentes estándares de recolección de materias primas ( hojas frescas).