¿Cómo hacer deliciosa la raíz de algas?

Ingredientes: algas, vinagre maduro, salsa de ostras, azúcar, sal, pimienta, ajo.

Método de trabajo

1. Remojar y lavar las algas secas (remojar en agua fría) y hervir en agua durante un minuto.

2. Lavar las algas con agua fría y cortarlas en trozos prismáticos.

3. Lava y corta los ajos en rodajas y los pimientos. Puedes utilizar pimientos secos o frescos, de esos que pican bastante.

4. Para hacer la salsa se pueden utilizar azúcar, sal, salsa de ostras y vinagre. Puedes probar la salsa de ostras mientras la mezclas. Puedes poner un poco más de jugo para cubrir las algas.

5. Juntar la salsa de vinagre de algas, el chile y el ajo y mezclar bien durante unas horas. Cuanto más dura, más seco se vuelve. Una noche es suficiente.