¿Por qué las patas de pollo encurtidas son tan blancas? Pasos para las patas de pollo en escabeche con pimientos.

Ocho patas de pollo, 200 g de pimiento encurtido, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta, una cucharada de vinagre blanco, una cucharada de vino de cocina, preferiblemente una caja con tapa que se pueda colocar en el refrigerador.

Método de trabajo

1. Lavar las patas de pollo varias veces, escurrir el agua y quitar las uñas.

2 Añadir una cantidad adecuada de agua; la olla y ponga una docena de chiles, que emitirán fragancia durante la cocción y tendrán un efecto desodorizante;

3. Después de hervir el agua, coloque las patas de pollo procesadas;

4. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y refrescar. Tapar y cocinar durante unos 10 minutos. Es fácil cavar con palillos.

5. Usa agua fría para quitar la grasa de las patas de pollo y enjuágalas varias veces para que tengan un sabor más delicioso después del remojo;

6 Corta las patas de pollo lavadas en dos. cuanto más grande sea el pendiente, mejor y será más fácil de saborear;

7. Poner los pimientos encurtidos en las patas de pollo y verter el agua de los pimientos encurtidos; Ponga una cucharada de sal y sazone, si el agua con pimientos encurtidos puede sumergir las patas de pollo, por lo que no es necesaria sal;

9. pimientos y dejar más crujientes las patas de pollo remojadas;

10. Agrega agua hervida fría o agua mineral sin patas de pollo.

11. refrigerador por un día.