Cómo dibujar las tripas de un mejillón

Consejos para cortar la carne del mejillón: primero sostenga el mejillón con la mano izquierda, con la boca del mejillón hacia arriba, luego use la mano derecha para tomar el cuchillo de la salida del mejillón, péguelo contra un lado de la pared de la concha y perfórelo. en el cuerpo, hasta una profundidad de aproximadamente 1/2 3. Raspe con fuerza el músculo de succión del mejillón, luego saque el cuchillo, use el mismo método para raspar el músculo de succión en el otro extremo, abra la concha del mejillón, y retirar por completo la carne del mejillón. Los mariscos en sí son deliciosos. No agregue glutamato monosódico ni demasiada sal al cocinarlos para evitar que pierdan su frescura. Además, la salchicha de barro que contienen los mariscos no es apta para comer.

Enjuaga los mejillones con agua limpia y córtalos uno a uno por las costuras con un cuchillo de cocina. Las vísceras quedarán frente a ti. La carne de la almeja blanca es rica, espesa y brillante, y un fuerte olor a pescado llega a la nariz. Luego recógelas una a una, hazlas flotar en el agua, raspa el barro con los dedos, lávalas nuevamente y ya puedes cocinar.