¿Cuáles son las especialidades y comidas deliciosas en Shengzhou, Zhejiang?

Hay muchos snacks en Shengzhou. Se puede decir que desde el desayuno hasta los snacks nocturnos, según los ojos de los urbanitas de hoy, todos son exquisitos, así que te los daré uno por uno.

Pequeños bollos al vapor. También conocido como Xiao Long Baozi, hay muchas tiendas en Beijing con el lema "Hangzhou Xiao Long", que venden la "carne de perro" de los bollos al vapor Shengzhou Xiao Long. La carne se envuelve en una piel fina, se hace pequeños bollos (la diferencia entre bollos y bollos al vapor en el dialecto de Shengzhou), se coloca en una pequeña cesta de bambú y se cuece al vapor. Este refrigerio se puede encontrar en muchos lugares, como Hangzhou Xiaolong, albóndigas de sopa y varias albóndigas de mariscos cantonesas. Pero la especialidad del bollo al vapor Shengzhou Xiaolong es su relleno, que se elabora con ocho cuartos de carne magra y muchas cebollas verdes. Después de cocinar, el aroma de las cebollas verdes se incorpora al sabor carnoso, dándole un sabor único. En Shengzhou, muchas personas se ganan la vida con esto. Se dice que solo en Beijing, más de 3.000 personas de Shengzhou se ganan la vida haciendo bollos al vapor Xiaolong. En ese momento, había varias tiendas alrededor de mi escuela. Por supuesto, para hacer negocios, muchas personas cuelgan el cartel de "Hangzhou Xiaolong", gente de Hangzhou, no se enojen.

Bollitos al vapor con tofu. Si los bollos al vapor Xiaolong tienen muchas similitudes, entonces los bollos al vapor con tofu son una característica importante de Shengzhou. La piel y el método siguen siendo los mismos, simplemente cambie el relleno por tofu, agregue una cantidad adecuada de cebollas verdes y un poco de carne. No subestimes esta combinación. De esta manera, tienes la ternura del tofu, la fragancia de las cebolletas y un toque de carne. Se dice que los bollos de tofu al vapor más auténticos se elaboran con tofu viejo, que se cuece previamente con huesos de carne. Los bollos de tofu al vapor que hay en el mercado ahora aparecen en forma de bollos de tofu al vapor, y algunos incluso se convierten de manera innovadora en bollos de tofu al vapor a la parrilla con placas de hierro. Sin embargo, los bollos grandes de tofu al vapor que eran comunes en la infancia son raros.

Tofu apestoso. Cuando se habla de tofu apestoso, se puede pensar que no es de Shaoxing. De hecho, existen muchos tipos de tofu apestoso, incluidos Wuhan, Kunming y Beijing. La preparación del tofu apestoso en Shengzhou es la misma que en Shaoxing, excepto que los de Shaoxing se hacen en cubos pequeños, mientras que los de Shengzhou se hacen en un cubo grande. Aunque la artesanía es la misma, el sabor es completamente. diferente. ¿Por qué? Cuando comes tofu apestoso de Shaoxing, comerás más piel frita y menos cambios en el interior. El sabor del tofu apestoso radica en los cambios dentro del tofu. El tofu apestoso de Shengzhou tiene el tamaño justo, conserva los cambios en el tofu en el interior y tiene un sabor delicioso, jaja. Es una lástima que ahora sea difícil encontrar una tienda de tofu apestoso. Si aún puedes encontrarlo, debes pedir 3 piezas, mojarlas en salsa de chile y envolverlas con panqueques primaverales, :). . Una vez bromeé con la gente diciendo que el tofu apestoso que se hace en los restaurantes no es delicioso porque el aceite se cambia con demasiada frecuencia. Si quieres comerlo, tienes que ir a ver a la anciana de la calle a comer el tofu oscuro frito, porque el. El aceite está lleno de comida apestosa. El sabor del tofu sólo es fragante cuando se fríe. Pero no vayas a lugares pintorescos a comerlo. Muchos de los apestosos tofu que hay allí están empapados en agua medicinal, oye...

Pastel de arroz con tofu. No importa cómo lo digas, todos los bocadillos de Shengzhou están relacionados con el tofu, lo cual es deprimente. ¿Podría ser que a la gente de Shengzhou le encanta el tofu, jaja? Las tortas de arroz fritas se encuentran disponibles en muchos lugares. Generalmente se saltean con verduras y carne de cerdo desmenuzada. Una vez fritas, quedan duras, secas y desagradables. Las tortitas de arroz con sopa no tienen ese aroma frito. El pastel de arroz con tofu de Shengzhou combina muy bien los dos. Permítanme hablar primero de los ingredientes, que generalmente incluyen brotes de bambú rallados, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, huevo, etc., así como los principales pasteles de arroz y tofu. El método consiste en sofreír los ingredientes primero, sofreír brotes de bambú rallados, carne de cerdo desmenuzada, champiñones y verduras tipo tofu, luego agregar el pastel de arroz (el pastel de arroz es fácil de cocinar) y agregar una cantidad adecuada de agua hasta que esté cocido. . El pastel de arroz terminado parece cocido en sopa, pero también tiene el aroma de freír. El pastel de arroz no se endurece fácilmente en el agua. Agregue un poco de huevo encima y estará lleno de color y sabor. y sabor.

¿Se te cae la baba después de ver esto? También hay frutas fritas, tortas de primavera, sopa fule (no se puede expresar en lenguaje estándar), fideos fritos con huevo, etc. Incluso el desayuno de dos bollos al vapor con palitos de masa fritos es fragante. El espacio es limitado. La próxima vez. . Como recordatorio amistoso, los fideos de huevo fritos no son algo que pueda comer cualquiera, ni se pueden preparar fácilmente para que otros los coman. Por lo general, los come la suegra para su futuro yerno que viene. visitarla por primera vez, jaja.