Diez comidas famosas en el condado de Hongdong
1. La sopa de cordero es una especialidad del condado de Hongdong y apareció por primera vez en la dinastía Yuan. Su mayor característica es la sopa original, que sólo contiene los condimentos más comunes, como sal, aceite de chile (cordero frito), cebolletas, pimienta, glutamato monosódico, anís, etc. , luego cocinar lentamente en una cazuela. Esta práctica es similar a la costumbre mongol de comer cordero.
2. El arroz glutinoso de Hongdong es famoso en todas partes. Los puestos de comida aparecieron por primera vez en la ciudad de Hongdong, al pie sur de la montaña Huoshan, y tienen una historia de cientos de años. Cada año, el día 18 del tercer mes lunar, la feria del templo atrae un flujo interminable de turistas, por lo que surge el vino de arroz glutinoso que sacia la sed y promueve los fluidos corporales.
3. Las tortugas abundan cerca del río Fenhe en el condado de Hongdong. La tortuga es una tortuga de caparazón blando, comúnmente conocida como "tortuga". La gente local utiliza la tortuga de caparazón blando para elaborar una serie de platos locales con sabores únicos. El famoso platillo “Adiós Mi Concubina” elaborado con tortuga de caparazón blando y pollo es delicioso.
4. Los fideos crujientes Hongdong también se llaman localmente fideos instantáneos. Significa que la gente común mezcla los fideos cocidos con aceite y los reserva cuando hay gente en casa o cuando hay mucha gente. Es conveniente llevarlo consigo cuando cocina y no se pega a las manos.
5. El pastel Hongdong es en realidad un pastel común y corriente. Pero en comparación, es fino, espeso y lleno de sabor. Es una comida casera heredada de nuestros antepasados. Sencillo y delicioso.
6. Los granos de pimienta de Sichuan fritos, también llamados granos de pimienta de Sichuan con aceite de sésamo, son un alimento frito exclusivo del condado de Hongdong.
7. El Festival de los Faroles de Hongdong es famoso por la alta calidad del arroz glutinoso regado con agua de Huoquan. Se dice que este tipo de arroz glutinoso alguna vez fue seleccionado como tributo al emperador junto con el mijo "Qinzhou Yellow".
8. Hay mucho relleno fino en la masa enrollada, que está carbonizada por fuera y tierna por dentro. El relleno lleva más de una docena de verduras. Cada vez que la gente lo prepara, los adultos y los niños se apresuran a comerlo. Si tienes la suerte de ir a Hongdong, debes comértelo.
9. Hongtong Matto es una especialidad tradicional de la zona de Hongdong. Debe colocarse en el plato durante las fiestas o cuando se adora a los antepasados. La forma del matuo son dos piezas pegadas como fideos, lo que significa que nunca te separarás de tus seres queridos.
10. El arroz al vapor de Hongdong está hecho con mijo local y dátiles rojos de Hongdong. Su dulzura, glutinoso y fragancia siempre enamoran a la gente nada más probarlo, dejando un regusto interminable.