Cómo hacer que los rábanos encurtidos queden crujientes y deliciosos

1. Ingredientes principales: 1 rábano blanco, ingredientes auxiliares: un poco de pimiento picado, un poco de pimiento encurtido, un poco de sal, un poco de azúcar.

2. Pelar el rábano y quitarle los 2/3 superiores.

3. Corta el rábano por la mitad y luego córtalo en rodajas finas.

4. Añade una cantidad adecuada de sal al rábano, agarra el rábano con las manos para salarlo uniformemente y continúa cogiéndolo durante unos 5 minutos.

5. Deja reposar los rábanos durante 10 minutos.

6. Después de dejarlo reposar, exprime el agua del rábano.

7. Añade al rábano pimiento picado y pimiento encurtido, añade un poco de azúcar y mezcla bien.

8. Poner el rábano revuelto uniformemente en una caja sellada, meterlo en el frigorífico y sacarlo durante unas 24 horas.