¿Cómo hacer que los fideos fritos sean blancos y suaves?

Ingredientes: harina, agua, relleno de bola de masa y aceite vegetal.

1. Añade la cantidad adecuada de levadura y agua a la harina y amasa hasta obtener una masa suave.

2. Cubre la masa con una tapa (o film transparente) y colócala en un lugar cálido durante media hora. Cuando la masa haya doblado su tamaño y queden muchas burbujas, podrás comprobarlo con los dedos.

3. Coloque la masa sobre la tabla, espolvoree con la cantidad adecuada de harina y amase repetidamente durante unos 3 minutos hasta que los poros de la masa desaparezcan, la superficie quede lisa y la mano se sienta firme;

4. Luego corta la masa y amasala en tiras suaves, como se muestra a continuación.

5 El medicamento generalmente se corta con un cuchillo, pero también puedes "tirarlo"; con las manos. Pon tu mano izquierda contra tu cara y "tira" con la mano derecha. No solo la velocidad. Es rápido y fácil amasar hasta obtener una masa redonda; luego espolvorea harina y enrolla la masa. masa uniformemente sobre la harina;

7. Extender la masa es un trabajo técnico, presionar la masa. Formar una bola redonda, girarla con la mano izquierda y extenderla con la mano derecha. las pieles se apilan milagrosamente. Cada una es un círculo perfecto estándar, grueso en el medio y delgado en los dos lados.

8. con la mano y luego añade una cantidad adecuada de relleno.

9 El bollo resultante quedará muy lleno y apretado;