¿Cómo se calientan más las frutas en invierno?
Las manzanas, peras, espinos y azufaifos comunes se pueden preparar con gachas de frutas, almíbar de frutas o té de frutas. A algunas personas les preocupa que las frutas pierdan nutrientes cuando se cocinan. Las frutas hervidas perderán fácilmente algunas vitaminas solubles en agua y algunas enzimas activas y otros nutrientes, como vitamina C y vitamina B, proteasas, amilasa, etc. Pero después de cocinar la fruta, la fibra se suavizará y no causará irritación excesiva en el tracto gastrointestinal. Por tanto, para las personas con problemas gastrointestinales graves, cocinar frutas en invierno tiene más ventajas que desventajas.
Otro propósito de hervir frutas es potenciar la eficacia del medicamento. Algunas frutas frías pierden su frescura después de ser cocidas al vapor y fritas a altas temperaturas. Para personas con constitución fría, esto es más adecuado.
En segundo lugar, estas frutas se pueden cocinar al vapor y comer.
Comer mandarinas, naranjas, manzanas y peras cocidas al vapor todos los días no sólo no dañará el bazo y el estómago, sino que algunas frutas también tienen efectos terapéuticos cuando se cocinan al vapor, matando dos pájaros de un tiro. En el caso de estas frutas ricas en vitamina C, la vitamina C puede destruirse más después de calentarlas, pero no te preocupes demasiado. De hecho, además de la vitamina C, las frutas contienen otros nutrientes que no temen al calor.
Las frutas ricas en vitamina C, como las mandarinas y las naranjas, generalmente se vuelven más ácidas después de calentarse. Se recomienda añadir un poco de azúcar de roca al gusto, o cocinarlo con manzanas y peras. Tiene un sabor agridulce, con un sabor único, y varias frutas se complementan bien cuando se cocinan juntas.
3. Estas frutas se pueden tostar y comer.
Las manzanas, naranjas, peras, caña de azúcar y plátanos se pueden asar y comer. Las manzanas al horno aumentarán la actividad del calcio en la pulpa y aumentarán 9 veces la actividad de la fibra dietética, lo que puede ayudar al cuerpo a metabolizar el agua, evitar el estreñimiento y eliminar los molestos edemas. Después de calentar los cítricos, los nutrientes de la cáscara de los cítricos pueden penetrar completamente en la pulpa. Un bocado más de cítricos asados equivale a un bocado más de nutrientes. Las peras asadas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro y saben muy bien. Comer caña de azúcar tostada en invierno tiene muy buen efecto para hidratar y proteger la garganta. La ventaja de tostar plátanos es que al tostar la piel del plátano, más nutrientes de la piel pueden ingresar a la pulpa. Por lo tanto, comer pulpa que contiene una gran cantidad de oligosacáridos puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos, mejorar la capacidad de defecación. y también se puede utilizar para la belleza.