¿Qué tipo de agua utiliza la harina Jiangmi para hacer fideos?

Utilice agua hirviendo y harina. Ingredientes: cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, un poco de harina (aproximadamente una quinta parte de la harina de arroz glutinoso), unos 15 dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar blanca blanda.

1. Mezclar harina de arroz glutinoso con harina y añadir la cantidad adecuada de azúcar. Mezclar los fideos con agua hirviendo y blanquear en agua hirviendo hasta que estén cocidos. (Ten cuidado de no excederte con el agua, se puede hervir).

2. Añade dátiles rojos picados (o confitados)

3. (Quieres evitar que se peguen las manos, debe estar mojado)

4. Amasarlo hasta darle forma de cuenca con los ojos debajo.

5. Cocine al vapor durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos. Los hoyuelos pegajosos son muy pegajosos recién salidos de la sartén y sabrán mejor si se dejan secar.