¿Cómo hacer que los filetes de pescado hervidos queden tiernos y deliciosos?
Ingredientes: un poco de chile seco, un poco de pimienta, un poco de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de huevo blanca, 1 cucharada de almidón, Un poco de pimienta, 7-8 rodajas de jengibre, 1 pescado negro, un poco de pimiento morrón.
Complementos: Col china, hongo, 1 pepino, 1 brote de soja, esencia de pollo.
1. Mata el pez cabeza de serpiente y separa las espinas del pescado. El mercado suele ayudar a matar las rodajas y lavarlas para su uso posterior.
2. Añade a los filetes de pescado almidón, esencia de pollo, un poco de sal, vino de cocción y clara de huevo, mezcla bien y reserva.
3. Prepara los ingredientes. Si te gusta la comida picante, añade más requisitos personales.
4. Prepara verduras, pepinos, sangre de pato, brotes de soja, hongos y come lo que quieras.
5. Sofreír el jengibre, añadir dos cucharadas de pasta de judías, añadir las espinas de pescado y sofreír.
6. Sofreír las espinas del pescado y añadir agua. El agua corriente es mejor. La sopa de espinas de pescado es más espesa y fragante. Agregue sal y glutamato monosódico para que quede ligeramente salado y las guarniciones tendrán sabor cuando estén listas.
7. Saque las espinas de la sopa de pescado cocida y póngalas en el fondo del bol, agregue todas las verduras y cocine, luego ponga los filetes de pescado en la olla durante 1-2 minutos. y finalmente hervirlos. Vierta la sopa cocida en la olla y espolvoree un poco de pimienta negra.