Enséñame postres caseros de frutas. Tengo una pregunta.
La temperatura en Fuzhou ha aumentado día a día en los últimos días, y la temperatura más alta superó los 37 °C. El caluroso verano parece haber llegado. En un día tan caluroso, también puedes preparar unos deliciosos y saludables postres de frutas para darte un capricho a ti y a tu familia.
Daifuku de fresa
Un postre con fresas que gusta mucho a las chicas. La capa más externa es piel suave de arroz glutinoso, la del medio es pasta dulce de frijoles rojos y la capa más interna es tentadora. fresa.
Materiales de preparación: unas fresas, un bol pequeño de pasta de judías rojas, medio bol de harina de arroz glutinoso, una cucharada de aceite de cocina y un poco de almidón.
Pasos:
1. Lavar las fresas, quitarles los tallos, secarlas y envolverlas en pasta de judías rojas. Envuelve tanta pasta de frijoles como quieras.
2. Unta un poco de almidón en el fondo de un plato, mételo en el microondas y caliéntalo a fuego medio-alto durante un minuto.
3. Añade medio bol de agua y una cucharada de aceite a medio bol de harina de arroz glutinoso y revuelve uniformemente. Cocine en el microondas a fuego alto durante 2 minutos y retire.
4. Mezcla bien con una cuchara, luego mételo en el microondas y revuelve a fuego medio-alto durante 2 minutos, luego sácalo y mezcla bien, luego mételo en el microondas y revuelve a fuego alto. Calienta durante 30 segundos a 1 minuto, luego sácalo y mezcla bien.
5. Utiliza una cuchara para sacar un trozo de masa de arroz glutinoso, colócalo en un plato con almidón, sumérgelo ligeramente en almidón para que no se pegue a tus manos y luego amásalo en trozos con las manos. manos (o tome un trozo de plástico y envuélvalo. Coloque la masa encima, doble un lado del plástico sobre la masa y enróllela con un rodillo).
6. Frote las fresas envueltas en pasta de frijoles en la piel de arroz glutinoso preparada, sumérjala en una capa de almidón, deseche el exceso de polvo y colóquelo en un plato.
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Sandía, lichi, melocotón, etc. Sólo se puede consumir en verano, cuando los mercados de frutas y verduras y los supermercados se llenan de él. Las frutas de verano son ricas en agua, dulces y deliciosas. También hay muchas personas a las que les gusta comer fruta con té o después de las comidas. Está bien comer la fruta directamente, pero también es una buena opción tomarse un tiempo para procesarla y disfrutarla como postre. De esta forma, no sólo se puede aprovechar el exceso de fruta de forma eficiente, sino que también resulta muy adecuada para entretener a los invitados.
Hablando de frutas de verano, lo primero que nos viene a la mente es la sandía. Debido a que la sandía contiene más del 90% de agua, no solo puede hidratar nuestra garganta seca, sino que también agrega suficiente humedad a nuestro cuerpo en el caluroso verano. Además, la sandía contiene ingredientes diuréticos, por lo que también es sumamente eficaz para prevenir síntomas como la hinchazón. Me aburro si siempre como un tipo de fruta, así que a veces la cambio y disfruto de un jugo de cinco sabores. Corta frutas de temporada como sandía, melón y melocotones en trozos pequeños de unos 2 cm y remójalos en vino blanco. Es simple y se ve colorido y lindo. Si lo metes en el frigorífico unas horas, cuando los sabores de diversas frutas penetren completamente en el vino, podrás disfrutar de un sabor a fruta muy auténtico. La bebida se puede consumir directamente o añadirse al yogur o al helado. Sabe muy bien.
Bebida de jugo de sandía para dos personas
(Ingredientes) 1/8 de sandía (grande), 1/2 melón (pequeño), 2~3 melocotones (pequeños), jugo de 1 limón , 100cc de vino blanco, 2 cucharadas de azúcar. (Método de preparación) Cortar todas las frutas en trozos pequeños de unos 2 cm, mezclar con jugo de limón, vino blanco y azúcar, y luego meterlas en el frigorífico de 1 a 2 horas. Las familias con niños pueden sustituir el vino por agua o refrescos.
En los últimos años, el postre clásico de Japón es el “pudín de mango”.
El mango es una fruta originaria del sur de China. El pudín elaborado con mango tiene una dulzura única y una textura suave, y es muy apreciado por la gente. Podemos comprarlos en todas partes, en restaurantes o tiendas de conveniencia. Hablando de eso, el origen del pudín de mango debería provenir de la tienda de postres al estilo de Hong Kong "Tangchao" que abrió en Japón hace unos años. Partiendo de la teoría de que la comida y la ropa tienen el mismo origen, los postres de la "Dinastía Tang" eran los preferidos por la mayoría de las mujeres por su contribución a la belleza y la salud.
El mango es rico en vitaminas y es muy eficaz para la belleza. Por supuesto, me gusta comer, así que lo como a menudo. Aunque es más delicioso cuando se come tal cual, de vez en cuando lo preparo en pudín para cambiar la forma en que lo como. Entre ellos, el que más os recomiendo es el "Parfait de queso crema y mango", que se puede hacer en sólo tres pasos: mezclar, enfriar y servir. La apariencia es simple y hermosa, y es muy popular como recepción de refrigerio cuando los invitados vienen de visita.
Parfait de queso crema y mango para dos.
(Ingredientes) 125g de queso, 225g de helado de vainilla, 30g de pulpa de mango (sin corazón y pelada), 20g de azúcar, 7-8 galletas de chocolate.
(Método de producción) 1. Revuelve el queso crema hasta formar una pasta, luego agrega una pequeña cantidad de azúcar y continúa revolviendo, finalmente agrega la pulpa de mango y revuelve nuevamente.
2. Añade 1 al helado, revuelve uniformemente, colócalo en un plato y refrigera de 2 a 3 horas. 3. Alterna 2 y galletas con chispas de chocolate en el vaso.
Si solo bebes bebidas frías y comes alimentos fríos en verano, será malo para tu salud. Necesito algo de comida caliente de vez en cuando. Así que, por último, os recomiendo un postre de plátano. El plátano es una fruta favorita de personas de todo el mundo.
El plátano es rico en vitaminas, minerales, etc. y es rico en fibra dietética, muy eficaz para eliminar el estreñimiento y otras enfermedades. Hoy en día existe una gran variedad de frutas utilizadas en postres. En Tailandia e Indonesia, los plátanos se utilizan en postres y otros alimentos junto con la leche de coco, que también tiene un alto valor nutricional. Inspirándome en esto, les presento el siguiente postre: "Leche de coco; plátano". Cuando estaba en Japón, a menudo preparaba sopa de pastel de arroz con frijoles adzuki agregando pasta de frijoles adzuki a la sopa. El cálido sabor calienta el corazón.
Plátano con leche de coco para dos
(Ingredientes) 1 plátano (mediano), 1 taza de leche de coco, 2 cucharadas de azúcar.
(Método de preparación) Calentar en una olla la leche de coco y el azúcar, luego agregar los plátanos cortados en rodajas pequeñas.
El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. ※.
/ Revista Electrónica/060710135553/
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Haz tu propio postre~
Crema dulce de sagú con leche de coco
Ingredientes:
Una lata de leche de coco, azúcar, leche, sagú y un recipiente grande de cristal.
Método de elaboración:
1. Hervir agua y añadir sagú. Inmediatamente enciende el fuego lento (sin tapar la olla) y cocina por 20 minutos. Revuelva constantemente al cocinar, de lo contrario es fácil tocar la olla. Asegúrate de vigilar el fuego. Es fácil producir un núcleo blanco en un corto período de tiempo. Con el tiempo, el sagú se volverá blando. Simplemente cocínalo hasta que esté transparente.
2. Después de cocinar el sagú, vierte agua fría y reserva. Esto hará que el sagú tenga un sabor suave, tierno y duro (¡no te pierdas este paso!)
3. Ponga agua en la olla, vierta la leche y la leche de coco. (2:1:1) Agregue el azúcar después de hervir.
4. Pon el agua filtrada de sagú en un recipiente de vidrio y luego vierte la leche de coco.
(También puedes añadir tus frutas favoritas, el sabor helado queda mejor.).
Jalea de leche compotada de fruta fresca
Materiales:
1 taza de leche, 1 taza de agua, 3 proteínas, un poco de azúcar, 1-2 gotas de vinagre blanco y gránulos de fruta.
Método de elaboración:
1. Hervir agua, añadir azúcar para que se disuelva, apagar el fuego y dejar enfriar.
2. Batir las claras, añadir la leche, el agua azucarada y el vinagre blanco y mezclar bien. Colócalas en un bol y cúbrelas con un plato.
3. Luego cocer al vapor a fuego alto durante unos 8-10 minutos, sacarlo, enfriarlo y meterlo en el frigorífico.
4. Lavar la fruta y cortarla en cubos.
5. Pon un poco de fruta al comer y disfrútala.
Papaya guisada con almendras y hongo blanco
Ingredientes:
1 papaya pequeña (aproximadamente 1 gato), unos albaricoques del sur, unos albaricoques del norte, tres dátiles confitados , algún hongo blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua. (Papaya, Nanbei Apricot Supermarket, online!!)
Método de elaboración:
1. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas y ponerla en una cacerola.
2. Lavamos y añadimos las almendras y los dátiles confitados.
3. Después de lavar el hongo blanco, quitarle el tallo, escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto y luego ponerlo en una cazuela.
4. Añade el azúcar, sella con film transparente y cocina a fuego lento durante 2 horas (¡¡recuerda usar fuego lento!!) antes de comer.
Leche vaporizada de doble capa
Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400ml), dos claras de huevo y dos cucharadas de azúcar.
1) Vierte la leche en la olla y ponla a hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará que la piel sea menos duradera), luego viértela en un bol grande. En este momento, se puede ver una piel arrugada en la superficie de la leche.
2) Ponga dos claras de huevo y dos cucharadas de azúcar en un bol vacío y revuelva uniformemente hasta que el azúcar se disuelva (no revuelva por mucho tiempo, de lo contrario los huevos se empaparán).
3) Cuando la leche esté ligeramente fría, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego vierta lentamente la piel de la leche nuevamente. el borde del tazón en un tazón grande. Puedes ver que la piel del pezón flotará por sí sola.
4) Por último, poner la leche en la olla y cocinar al vapor durante unos diez minutos, luego pincharla por la mitad con unos palillos. Si no sale leche, está todo concentrado y listo.
Leche de jengibre
Ingredientes: leche fresca (con una libra se pueden hacer dos tazones y medio), jugo de jengibre recién exprimido (sin máquina, puedes molerlo y separarlo), azúcar .
Preparación: Hervir el toffee, apagar el fuego después de hervir (no olvides hervir la leche de búfala), dejar enfriar durante 30 segundos, luego verterlo en un bol con el jugo de jengibre y dejar solidificar. en unos 10 minutos.
Leche frita crujiente
Ingredientes: 500ml de leche, 100g de harina de maíz, 1 taza de harina con levadura (si no la tienes, puedes mezclarla con harina común), 70g de azúcar.
1. Poner en una olla la leche, la harina de maíz y el azúcar para hacer una papilla de leche sin polvo. Revolver a fuego medio y lento hasta que quede espesa y sólida, luego apagar el fuego.
2. Viértelo en un recipiente, alísalo y refrigéralo hasta convertirlo en un bizcocho de leche congelado (puede ser más rápido colocándolo en la cámara de congelación rápida).
3. Cortar el bizcocho de leche congelado en pequeños cubos rectangulares.
4. Mezclar 3/4 taza de harina leudante, un poco de sal y aceite hasta formar una masa y cubrir la tarta de leche con la masa.
5. Freír en una sartén con aceite.
Fruta del dragón, hongo blanco y pera de las nieves
Ingredientes: fruta del dragón, hongo blanco, hongo y pera de las nieves.
Accesorios: azúcar de roca, frijol mungo cocido, baya de goji.
1. Escaldar el hongo blanco y el hongo en agua hirviendo, recogerlos y lavarlos, quitarles la cáscara y reservar cortar la pulpa de pitaya y la pera nieve en rodajas iguales.
2. Añade la pitahaya cortada y los trozos de pera al hongo blanco, el hongo y el azúcar de roca y cocina a fuego lento durante una hora.
3. Ponga la sopa guisada en la cáscara de pitaya y espolvoree con frijoles mungo y baya de goji.
Leche congelada
Ingredientes: leche fresca 500g nata 12,5g azúcar 150g yema de huevo 100g esencia de vainilla comestible.
Método de elaboración:
Añadir el azúcar pesado a las yemas y remover uniformemente. Vierta lentamente la leche fresca hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo, revuelva bien para que quede uniforme, luego muévala a otro recipiente, caliéntela lentamente a fuego lento para mantener la temperatura entre 70 ~ 75°C, revuelva continuamente, luego dejar de calentar, y cuando la temperatura baje gradualmente, filtrar a través de un colador fino (o gasa limpia) hasta que tenga cierta consistencia. Después de enfriar, agregar crema y esencia de hierbas comestibles al líquido filtrado, y luego pasarlo a otro limpio y sanitario. Congelar el medio. La leche helada congelada se puede consumir inmediatamente.
Helado de plátano
Ingredientes: Plátano (maduro y sin moho), 500 g de fruta de limón, medio azúcar, 300 g de nata.
Método de elaboración:
1. Lavar el limón y exprimir el zumo.
2. Poner el azúcar previamente pesado en unos 500 gramos de agua, calentar hasta su completa disolución y luego filtrar.
3. Lave y pele los plátanos preparados, tritúrelos hasta obtener una pasta, agregue agua con azúcar filtrada, revuelva uniformemente, luego agregue jugo de limón fresco y revuelva uniformemente.
4. Una vez enfriado el producto semiacabado, mezclarlo con la nata pesada, ponerlo en un recipiente y enviarlo al frigorífico para que se congele.
Pudín de Huevo
Ingredientes: 300 gramos de huevos, 500 gramos de leche, cantidad adecuada de fruta cortada en cubitos.
Accesorios: 300 g de azúcar, un poco de vainilla en polvo-
Funcionamiento:
1. Freír en seco 150 g de azúcar hasta que esté amarillo, ponerlo en agua y hervir. en el jugo de azúcar, verter en el molde de budín y poner la base.
2. Batir los huevos, agregar el resto del azúcar y la vainilla en polvo y remover uniformemente, luego agregar la leche y remover uniformemente, ponerlo en un molde con base de azúcar, cocinar al vapor o hornear a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. 30 minutos.
3. Vierte el pudín en el plato y coloca a su alrededor varias frutas cortadas en cubitos.
Gachas de Arroz Morado con Mango
Ingredientes: 200g de arroz morado, 200g de mango, 100g de leche de coco, cantidad adecuada de azúcar.
Método de elaboración:
1. Cortar el mango en dados.
2. Poner el corazón del mango en la olla y añadir agua durante 20 minutos.
3. Lave el arroz morado, agregue agua de mango, cocine a fuego lento hasta que esté suave y terso, luego agregue el azúcar y revuelva uniformemente.
4. Espolvorea la pulpa de mango sobre la papilla y cubre con leche de coco.
Leche de castañas
Ingredientes: 360g de carne de castaña, 150g de azúcar, 900g de leche evaporada, 3 rodajas de jengibre, 2 tazas de agua, 2 rodajas de jengibre.
Preparación
1. Remojar la carne de castaña en agua hirviendo durante un rato, quitarle la piel, verter agua, azúcar en rodajas, rodajas de jengibre y castañas, cocinar durante aproximadamente 10 minutos. 10 minutos, apagar el fuego y remojar por 5 minutos, cocinar por otros 5 minutos, dejar enfriar y reservar.
2. Usa una licuadora para mezclar media taza de agua helada y 1 taza hasta obtener una papilla, filtra y vierte la leche evaporada.
Sagú de Mango
Ingredientes: 1 mango, un puñadito de sagú (del tamaño de la palma), una bolsita de leche de coco o leche pura y un helado con sabor a leche.
Preparación
1. Cortar las rodajas de mango en dos trozos grandes y utilizar un cuchillo para marcar la forma de los campos.
2. Poner el sagú en agua hirviendo y cocinar hasta que se vuelva transparente, luego enfriarlo completamente antes de usarlo.
3. Utiliza un cuchillo para cortar el helado en trozos grandes y ponerlos en un vasito de boca ancha.
4. Vierta el sagú enfriado y escurrido.
5. Vierta la leche adecuada o leche de coco.
6. Poner el mango picado en el vaso.
Azúcar de roca, hongo blanco y pera blanca
Ingredientes: 50g de hongo blanco, 1 pera blanca (unos 400g), 15 dátiles rojos, 100g de azúcar de roca.
Preparación
1. Remojar el hongo blanco en agua, lavarlo, quitarle el tallo, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y desmenuzarlo en trozos pequeños para su posterior uso. Lavar las peras nieves (o peras pato), pelarlas, cortarlas en trozos y reservar. Triturar la piel de las peras con una batidora y reservar.
2. Agregue los hongos blancos y los dátiles rojos sin semillas al agua durante 10 minutos, luego agregue los cubos de pera y el jugo de cáscara de pera y cocine por 5 minutos, agregue azúcar al gusto.
Tortilla de Naranja
Ingredientes: Naranja 65438 0 huevos, 3 leches, un poco de judías mungo.
Condimento: azúcar, 4 cucharaditas de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de almidón.
1. Pelar las naranjas, cortarlas en cubos y remojar en leche.
2. Cascar los huevos en un bol; En polvo, agregue el azúcar, la sal, la esencia de pollo y el almidón y mezcle bien;
4. Agregue los cubos de naranja fresca y las judías verdes y mezcle bien, agregue un poco de aceite a la olla, vierta el huevo líquido, y sofreír a fuego lento.
Tortas de maíz con leche
Ingredientes: 2 yemas de huevo, 100g de harina, 2 callos frescos, 40g de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente), cantidad adecuada de agua, sal o azúcar (sal, salado, azucarado, dulce) .
Método: Mezclar todos los ingredientes y mezclar uniformemente hasta formar una pasta. Se puede freír en una sartén o cocer al horno. Si está en el horno, el plato debe cubrirse con papel de aluminio o untarse con mantequilla. Si no hay suficiente humedad en el maíz, agregue suficiente agua para convertirlo en una pasta. Vierta la masa en el molde para hornear y agregue un poco de mantequilla.