Ayuda, ¿qué es lo verde oscuro que hay dentro de la cabeza de la langosta? ¿Se puede comer?
Lo verde en la cabeza de la langosta es el cerebro del camarón, el cual es comestible; la langosta tiene un cefalotórax grueso, una cáscara dura, colorida y un abdomen corto. La longitud del cuerpo generalmente es de entre 20 y 40 cm. cm, y pesa 0,5 kg. Shangxia es el tipo de camarón más grande; el más pesado puede alcanzar más de 5 kilogramos, y se le conoce como langosta tigre. Tiene un par de poderosas espinas supraoculares en el centro del borde frontal y una. cámara branquial cerrada.
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Uso y valor
La astaxantina, muy importante en la langosta, es el antioxidante más fuerte descubierto por la ciencia. Cuanto más oscuro es el color, más. importante es cuanto mayor sea el contenido de astaxantina. Ampliamente utilizado en cosmética, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón han descubierto que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario.
Los tipos y contenidos de nutrientes en los productos acuáticos no son menores que los de la carne de ganado y aves de corral, y los componentes nutricionales de varios camarones son casi los mismos. Todos los tipos de camarones contienen alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. El contenido de proteínas representa aproximadamente del 16 al 20% del total y el contenido de grasa es inferior al 0,2%.
Y la grasa que contiene está compuesta principalmente por ácidos grasos insaturados, de fácil absorción por el organismo. El contenido de zinc, yodo, selenio y otros oligoelementos en la carne de camarón es superior al de otros alimentos. Al mismo tiempo, sus fibras musculares son delicadas y fáciles de digerir y absorber. ?
La langosta no solo es blanca y tierna, deliciosa, rica en proteínas, baja en grasas y rica en nutrientes, sino que también tiene valor medicinal, puede reducir la flema, aliviar la tos y promover la cicatrización de heridas. cirugía. ?
Nutrición de caparazón duro: la carne de langosta de caparazón duro se considera la más deliciosa y ha demostrado ser la más nutritiva. Las langostas de caparazón duro pierden algunos de sus nutrientes y absorben mucha agua cuando mudan. Es la opción más saludable para los consumidores.
Color Natural: El color natural de las langostas varía del azul verdoso al marrón óxido, y hay langostas con caparazón azul o blanco. (Excepto las langostas de caparazón blanco) Las langostas de varios colores se vuelven rojas cuando se cocinan, y las langostas con caparazones de diferentes colores son igualmente deliciosas.
Despojos multicolores: La carne de la langosta es mayoritariamente blanca. Pero se encuentran varios otros colores al comer langosta. El color rojo oscuro junto a la carne de langosta son las huevas de la langosta hembra.
Enciclopedia Baidu - Langosta